[食記]台南美食。學甲慈濟宮前的臭豆腐小攤販

好久沒發美食文了!!這次直接到台南來吃臭豆腐~臭豆腐是台灣特有的的美食，很多外國人不敢嘗試，但是身為台灣人的我，卻對臭豆腐的特殊氣味情有獨鍾。

這家臭豆腐位在一般人來台南很少會特別來的學甲，雖然是非常不熱門的點，但是因為慈濟宮附近，加上現在網路、媒體發達所賜，只是小小路邊攤臭豆腐，也漸漸開始有名氣起來!

攤子主人是賣臭豆腐二十多年的王姓夫婦，起初是先生開著三輪車至學甲郊區等偏遠地區來販賣，現在學甲鎮這個地方租了一個小攤位，固定的在這裡。

已經12年沒有回到學甲的我，對附近的一切陌生又熟悉，想更了解自己的家鄉，就要從美食開始，所以此次回到大灣，特別到這家吃吃看。

位置應不難找，就在一個轉角處，賣的東西也簡單，臭豆腐大份50，小份30。

桌上貼有報紙的報導。

上面這篇是一位台北縣讀者–林奇立先生所寫

報導內容如下

{台南縣學甲鎮，一個你可能從來都沒有聽過的所在，但說起台南縣學甲慈濟宮，諸位善男信女可能聽過的就不少了吧，再不然當你翻閱「旅遊指南」台南版時，也總該看到吧!
來過學甲慈濟宮的人，除了進香拜拜，參觀精緻石雕、木刻、交趾燒外，如不到廟口廣場外右側的「臭豆腐」小攤大快朵頤一番，你只算蜻蜓點水的來過學甲慈濟宮而已，真正的精髓卻從無領會，平白錯失。我南征北討吃過無數臭豆腐，這是我鍾愛而讚不絕口的第一家。每當每天下午兩點鐘左右，廟裡梟梟香煙中夾雜著陣陣撲鼻臭味隨風而來時，也正是這家臭豆腐開市的時候。
只見老闆熟練的從密封箱中取出一塊塊醃製過的臭豆腐，輕巧的沿著鍋邊一塊塊地滑入熱油中，頓時「煞、煞…」聲音不絕於耳，等到白色的豆腐塊漸成亮油油的金黃色之後，老闆便依客人數量一個個拿起排成排，再用大刀一劈「唰!」一盤盤的臭豆腐雛形便已告成。光是在旁看這絕技表演，就已值回票價，更不用說那盤盤外表金黃酥脆，內裡白潤嫩滑的臭豆腐了。
此時老闆娘再依客人口味，酸、醋、醬、辣一一加入，最後放上清脆爽口、酸而不澀、辣而不嗆的獨特秘製泡菜。哇塞!一盤令人垂涎三尺的臭豆腐便已上桌，而且才須花你三十塊錢，是不是俗擱大碗呢!下次再來學甲慈濟宮時，可別再錯過囉!}

我點了一份小份的來吃吃看，他們的臭豆腐是素食的，所以吃素的也可來吃唷！

雖然是小份，但是也蠻多的，30元真的很便宜，特別的是它是三角形的臭豆腐耶!炸得很酥脆，泡菜非常爽口，吃下去的味道和一般臭豆腐不太一樣，沒有扎實的口感，與其說臭豆腐好吃，還不如說它的醬料調的獨特，因為豆腐不大塊也不厚，醬汁可以完整包覆住臭豆腐，非常入味。

至於好不好吃真的是見仁見智，臭豆腐這種小吃全台灣都有，每一家也各有不同的特色!我覺得味道還算不錯，如果是路過或來附近遊玩，可以吃吃看，遊玩過後，一盤金黃酥脆的臭豆腐，的確會引人垂涎欲滴~20幾年的老店也值得一試啊!