【高雄美食】聚梧桐臻品麻辣鍋物。鍋底順口肉質好，一吃就愛上的麻辣鍋。
用餐時間：2017。02。11
之前朋友約吃鍋時總愛說「冬天就是要吃火鍋阿！」，這次來到高雄不免俗地也要來吃高雄的火鍋，但仔細一想高雄根本沒有冬天，而且台灣人一年四季都在吃火鍋好嗎?
可見冬天吃火鍋根本只是個騙人吃鍋的幌子，但愛吃鍋的我就是被騙的心甘情願，高雄在地人美榛推薦的聚梧桐麻辣鍋，名字聽起來頗詩情畫意，算是新興的店家，但是其實它是隸屬可利亞集團，小時候一直很想吃可利亞，計畫著等到可以打工賺錢就可以去了，沒想到等我開始打工時，可利亞已經收得差不多了，現在搖身一變便成如此精緻的麻辣鍋，來聚梧桐也算是圓了兒時夢吧！
「梧桐雨，三更雨，不道離情正苦。一葉葉，一聲聲，空階滴到明。」，梧桐自古就常被文人墨客拿來入詩詞之中寄託情感，店內裝潢採用典雅的中國風，和聚梧桐這個名字搭配得剛剛好。
象徵了相思與別離的梧桐，同時也隱喻了高潔與美好，聚梧桐的名字，取自於鳳凰非梧桐不棲的傳說，來到聚梧桐，客人是鳳凰；相聚聚梧桐，即是美好的重逢。
聚梧桐採單點方式，鍋底以人頭計費，大骨鍋50元/人，麻辣鍋或鴛鴦鍋則是120元/人，12歲以下不計費。
白飯、茶水和麻辣鍋底的鴨血、豆腐都是無限量供應，每桌低消500元，服務費10%，相當合理的規則。
前菜是醃漬番茄，很清爽開胃的一道菜，可惜那天晚餐我的胃被午餐塞飽，已經沒有任何通道可開。
麻辣鍋底是牛骨高湯加上中藥為基底熬煮，辣的部分則採用乾辣椒、朝天椒、燈龍袍等多種辣椒拌炒，層次豐富的湯底喝起來溫厚滑順，辣而不嗆，忍不住喝了一碗，美榛說後勁頗強，需要小心服用。
原味大骨湯以雞骨和豬骨為基底熬煮，整塊豬大骨直接放入鍋內，真材實料看得到，相較於麻辣鍋底清爽許多，拿來燙青菜或肉片都很適合。
我們一共五個人，單點和套餐的價格並沒有差太多(套餐還便宜一些些)，於是用單點挑自己喜歡的東西吃。
三鮮漿200元
首先推薦的是三鮮漿，老實說看到這張照片時我一頭霧水，完全想不起來這是什麼東西，問了好心的美榛才逐漸恢復記憶。
三鮮漿混合了蝦漿、花枝漿和另外一種我沒吃到的漿，每一口都吃的到海鮮，整個大愛，要煮滑漿類可以請服務人員幫你處理或是自己出手，看著同桌的蜜雪兒很熟稔的滑漿入鍋，心生佩服。
王子麵30元
火鍋配王子麵，天經地義！
王子麵就是王子麵，如果想知道王子麵的味道，可以去超市買一包火鍋、滷味專用王子麵自己煮來吃(笑)，重點是這裝飾也太用心了，讓人看了心情愉悅。
手工豆皮60元。
聚梧桐的豆皮是濕豆皮，跟炸過的豆皮比起來更香一些。
海鮮總匯480
海鮮拼盤什麼都西都是剛剛好的五份，是不是太貼心！根本就是設計給五個人吃的阿！
裡面有蛤蠣、花枝、魚片、蝦子、扇貝，海鮮很新鮮，而且價格合理，真的無可挑剔。
接下來是肉食族的最愛肉盤登場，這麼美麗的裝盤簡直讓人心花怒放阿！
安格斯霜降牛290元
牛肉這樣捲怎麼讓人想到開卷有益?(大誤)
安格斯霜降牛的油脂分布均勻，而且我們還有號稱「沒吃過她涮的肉片就不算吃過肉片」的巧手蜜雪兒，涮肉片的時間拿捏得剛剛好，雖不是入口即化，但肉質細膩，以這樣的價格吃到絕對物有所值。
特選上等梅花豬210元
梅花豬的色澤和油花看起來相當漂亮，用來煮火鍋再好不過，可惜我戰力太弱，梅花豬上場時我已經整個飽到沒有靈魂，只留軀體在現場，沒有吃到。
紹興雞腿肉180
聚梧桐的雞腿肉太值得推薦了，雞肉軟嫩入味，淡淡酒香和中藥和白鍋湯底搭配相得益彰，是聚梧桐必點招牌之一。
除了以上的菜色外，還有沒點到名的左上的蔬菜綜合盤(195元)和右邊的綜合丸子拼盤(100元)，煮到丸子時我無胃消受了，聽說這邊的手工丸很好吃，也是經典菜色之一。
前面有說過聚梧桐鍋底的鴨血和豆腐是無限量供應的，他們家的鴨血真的很好吃，即使撐到不行還硬塞了兩塊進肚子，私心大推鴨血；白湯加了蔬菜，口感層次更多，也是越煮越好喝。
最後甜點紅豆香蕉清冰，不用說就充滿兒時回憶的好味道。
相較於吃到飽的火鍋，我現在更偏愛單點，可以用差不多的價格挑選自己喜歡又精緻的食材，這樣最後結算下來大概2800，平均一個人560左右，份量足夠且東西好吃，真的無可挑剔。
以上後半段飽到完全失憶的聚梧桐用餐分享，下次要空著肚子來吃！
【聚梧桐臻品麻辣鍋物】
地址：高雄市新興區中山二路472號
交通：捷運至中央公園捷運站2號出口，步行約3~5分鐘
電話： 07 201 3888
營業時間：午餐 11:30~14:30(最後收客時間13:30)
晚餐.宵夜 17:30~02:00(最後收客時間01:00)
國定例假日，彈性延長營業時間，請去電訊問
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