【基隆美食】春興水餃店，隱身八斗子民宅的超美味水餃！

     2017。05。12

在基隆八斗子海港附近，有一家位置偏僻，隱身於民宅，卻常常大排長龍的水餃店。

自從搬到基隆後，常常倚賴在地的朋友介紹美食，偏偏我是一個很主觀的人，記得朋友第一次提起春興水餃店有多好吃時，他說的神采奕奕，我卻興趣缺缺，想說不過就是水餃，會好吃到什麼地步?結果那個朋友不服輸的立馬衝去八斗子買回來給我吃，一吃驚為天人，從此春興水餃店成了我偶爾想到就會去吃的口袋名單。

春興水餃在中正區環港街的民宅內，屬於相對偏僻的位置，外觀真的不起眼，附近有幾家熱炒的招牌都比它顯眼得多。

某天早上一個人開車亂晃，看看時間差不多要午餐，臨時起意又來到春興，春興11點才開門，我大約11:05到，原以平日為這麼早的時間人應該不會太多，結果大錯特錯，門口煮水餃的區域已經一大鍋要起鍋。

店內座位不算多，粗估大約50人吧！不過吃水餃的流動率高，通常不會等太久。

包水餃的手法超俐落，而且從我進去到吃完結束幾乎沒有停過。

除了水餃外，這邊還熱炒和湯類，但他們家的東西我就喜歡水餃和小菜，其他一點想要嘗試的慾望都沒有。(←就說了我是很主觀的人)

春興的水餃走小巧可愛路線，我一次要吃20顆才吃的飽(笑)，就算食量小的女生，也至少要15顆才足夠吧！

這是普通的調味料，如果你在店裡吃，還可以用另外一種比較好吃辣椒加大蒜，和他們的水餃真的很搭(我忘了拍XD)。

水餃只有豬肉韭菜一種口味，沒有其他選擇，以大小顆而論，生水餃一顆4元，熟水餃一顆4.5元的價格小貴，但是皮薄餡實在超好吃，水餃皮晶瑩剔透，看起來像餛飩，但口感卻是有點Q，內餡調味恰到好處，豬肉和韭菜的比例剛剛好，香氣十足，連我不喜歡吃韭菜水餃的人都覺得很愛。

真的是一口一個，一個接一個，湯還沒上我就把水餃吃完了。

太早到還沒有蛤仔湯，就用酸辣湯先擋一下，酸辣湯口味中規中矩，沒什麼深刻印象，可點可不點。

小菜滷的入味價格也ok，推薦豬頭皮和大腸頭，晚一點就賣完了，那天我只有一個人去，就打包帶回給家人吃。

春興水餃外表雖然不起眼，但卻是許多基隆人的愛店，加上許多外地人會前來，假日更是門庭若市，很多時候我會選擇直接買冷凍水餃回家煮，便宜又方便。

那天吃完也是如此，打算帶300顆帶回家，要付錢時發現有帶錢包沒帶錢，急忙去車子上找錢，湊了老半天才湊足買200顆的水餃的錢，真是糗翻了。

總之春興雖然不是豪華又大顆的水餃，但卻相當對我的胃，成為我三不五時去吃一下的愛店。

最後溫馨提是一下，春興水餃禮拜一公休、農曆五大節公休，營業時間早上十一點到晚上八點，不要白跑啦！

【春興水餃店】

地址：台灣基隆市中正區環港街68號
電話：02-2469-0300
營業時間：11:00~20:00，禮拜一公休，農曆五大節公休
消費：生水餃4元/熟水餃4.5元，低消15顆水餃(提供宅配)

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