21167929_1586232094769068_6894184372954926097_o.jpg

             旅行日期:2017。08。28~2017。09。01

短暫的越南行,除了吃好像也沒什麼好拿來說嘴了(),這趟除了去了幾家咖啡外,我幾乎都在街邊解決一日三餐,和其他國家一樣,越南的路邊攤同樣精彩,從正餐、小吃、飲料到甜品應有盡有,深入市井之內的美食,不僅可以滿足所有飲食需求,且路邊攤的老闆大多親切有趣、充滿人情味,常常有不期而遇的驚喜。

街邊美食,往往最接地氣,容易遇到有趣的故事,也能藉機和當地人交流,更是最能體現在地文化的方式,每當我分享在路邊攤的經驗,總會引許些共鳴和擔憂,就利用這篇分享越南街邊美食的機會,來一次解答大家的心中的疑問。
473A0188.jpg

 

下載語言不通怎麼辦?


很多人會擔心:「攤販不會英文怎麼辦?菜單沒有英文怎麼辦?」關於這點,真的是小問題,菜單沒英文,看別人吃什麼指一下,依樣畫葫蘆便是,如果老闆不會說英文,他們會直接拿出鈔票表示價格。

這世界不是只有英文,到英文不通的地方難道就要餓肚子嗎?我朋友在蒙古國想吃羊肉,中英文都不通的情況下,居然畫出了一隻羊,非但如願以償吃到羊肉,也證明了人的潛能無限。學會比手畫腳,懂的隨機應變才有機會吃到好料啊!

要說起溝通最大的祕訣,莫過先釋出善意,只要帶著微笑,大多時候也會得到正面的回應,總之想要吃美味的路邊攤,語言絕對不是問題,腸胃好不好才是關鍵。
473A0222.jpg
(微笑是最好的語言。)

 

下載如何挑選美味的路邊攤?


每當看到人多(尤其是當地人)的攤販,總是會吸引我的目光,只要肚子還有空間,就會腦波很弱的不自覺跟著排隊。

用「跟著當地人走」這種方式挑選的小攤販,幾乎沒有踩過雷,十之八九都是好吃的不得了。
473A0818.jpg
(和當地小學生一起坐在路邊吃的美味布丁。)

有時候我也注意旁邊的人吃什麼,看到有興趣的就直接詢問在哪買,或是直接找當地人,請他們有推薦好吃的LOCAL FOOD;偶爾撇過一眼特別食物,我也會像被植入晶片般折返。
473A0192.jpg
(在越南街邊看到泰國也有的香蕉煎餅,熟悉的滋味當然要來一份。)

只要多留心周遭的人事物,想要找到美味路邊攤絕非難事,搜尋雷達記得開啟,觀察力很重要。
20170830-DSC08319-1.jpg
(路過兩天的MANGO CAKE攤位,還是忍不住買了,結果根本不是芒果蛋糕,邊吃邊覺得幽默。)

 

下載會不會不衛生?


這個問題實在很難回答,路邊攤的條件一定沒有餐廳好,但是大多也不至於髒到不能吃,畢竟當地人都在吃,還吃得津津有味啊!

每個國家、每個攤販的情況都不同,無法概一而論,台灣路邊攤也不見得就每攤都很衛生,除非是蒼蠅滿天飛舞(我還真的在蒼蠅滿天飛舞的船上吃過飯),明顯的衛生條件有問題,或是非常需要保鮮的食材,路邊攤的食物基本上不會有太大問題。
473A1023.jpg
(在越南時也曾和當地人一起吃露天的自助餐,狂被偷拍,旁邊還有雞在走來走去
。)

對於衛生的疑慮,有幾個原則:覺得味道不對勁,放下手中食物;腸胃藥帶著,有備無患;腸胃真的不好的話,就請放棄路邊攤吧,出去旅行就是要開開心心,平安最重要,不要跟自己的身體開玩笑。
473A0926.jpg
(越南路邊攤的冰塊都是整桶在旁邊地上,用手自取,我也跟著入境隨俗用手抓冰塊。)

 

下載四款中越街邊美食分享


這裡收錄了我在越南吃過的四款街邊美食,都是在會安,由於有些攤販是流動式的,有些則就在沒有任何地標的人行道擺攤,沒辦法確切的指出位置,名字也是我亂取的,若大家有興趣,到越南旅遊時不妨多留心,看到類似的食物也可以試試看。

►大骨湯麵

逛完會安古鎮後,時間已經很晚,肚子有點餓,轉角處的一家麵攤飄出香味,來來回回走了兩次,還是抵擋不住誘惑坐下來。

一碗麵五萬越南盾(70元台幣),選完配料後,老闆手腳俐索的煮起麵來,毫不客氣放入整隻大骨放進碗裡,最後帥氣的灑上大把九層塔,一氣呵成。
20170830-DSC08581-1.jpg

濃郁的豬骨香加上微微酸辣的湯頭,上面覆蓋著大量的排骨肉塊,佐以九層塔,在微冷的晚上吃上一口,簡直是天上人間,我唏哩呼嚕的喝完整碗湯,老闆看我吃得如此迅速,還跑來幫我加湯。
20170830-DSC08597-1.jpg

20170830-DSC08604-1.jpg

桌上的調味配料同樣精采,小洋蔥有種莫名的熟悉感,才想起在印度的餐廳有吃過,當時被當成開胃菜,這邊可以吃到飽、吃到爽;加了檸檬提味後的大骨麵,和湯頭搭配相得益彰。
473A0688.jpg

陸陸續續有客人來,但整攤自始至終都只有我一個外國人,有趣的是一開始老闆看到我在拍照時喬來喬去,還主動拿牙籤來幫我把畫面補滿,然後對著我靦腆的微笑。

語言不通,也很溫暖。
473A0698.jpg

 

甜湯推車&果汁攤

在會安的某天,我騎車在大街上晃悠著,突然看到路邊好多人在一個推車前在排隊,原來是一個婆婆在賣甜湯,忍不住好奇心,停好車就跟著排隊,才發現排在我前面的人,居然是認識的朋友,果然物以類聚,都是路邊攤的愛好者啊!

牌子上的選擇很簡單,夯不啷噹的六種配料,還有貼心的英越文對照。
473A0739.jpg

MIX.」我對婆婆說,順便指著別人手裡繽紛的杯子。
473A0745.jpg

買好甜湯,兩個人就準備席地而坐,婆婆像變魔術般從攤位底下拿出小椅子給我們,甜湯裡面有湯圓、綠豆、花豆、甚至還有玉米粒,加上椰奶和滿出來的碎冰,好吃得不得了。

酷熱的天氣下吃冰是一種享受,我第一次知道玉米粒做成甜品可以那麼香,邊吃婆婆邊教我說越南文,加了好幾次碎冰,又倒了茶水給我喝。
21167929_1586232094769068_6894184372954926097_o.jpg

這樣一碗豐富的甜湯,換算成台幣居然才
14元,可惜無法告訴你們在哪,吃完阿婆就推著攤子走了!
473A0748.jpg

在甜湯推車的對面有一家果汁攤,前一天晚上我就造訪過,這裡的酪梨牛奶念念不忘,有了地利之便,立刻再訪。473A0759.jpg

這裡的酪梨牛奶有著東南亞該有的甜膩,酪梨濃稠,奶味霸氣
(應該是加了煉乳),深得我心,而且一杯大約才40台幣而已,真心大推薦。
473A0764.jpg
(
友點的是紅蘿蔔汁。)

 

►路邊熱炒攤

這家熱炒在會安的街邊轉角,離熱鬧的古街有一小段路,是走路隨便亂晃時看到的,雖然只有幾張桌子,七種菜色(還沒有白飯可配),但客人依然絡繹不絕。

才坐下來就發現每個人桌上都有一盤蛹,於是入境隨俗的點了一份,雖然很想驕傲的和大家說:「姐吃的不是蛹,是越南的文化。」但做人要誠實,我最後還是無法挑戰成功,這不知道是我第幾次敗在蛹之下,每每覺得自己準備好了,嘴巴打開,卻無法送入口中。
20170831-DSC09323-1.jpg

至於另外一道菜,我至今還搞不清楚是什麼東西,在檯面上時只看得到黑黑一團,完全研究不出來個所以然,直到老闆拿出菜單,英文寫著「sauteed mussel」,恩….總之是蚌殼類的一種,這小到不可思議貽貝居然已經全部去殼,光用想的就覺得超級費工,調味則類似台灣的蔥爆,鹹香微辣,下酒良伴。
473A0910.jpg

配上一瓶local的啤酒剛剛好,其實我出去很少喝酒,但那天的心境和氛圍好適合啊!
473A0905.jpg

 

好吃的春捲店

到會安的第一天深夜,我想起今天一整天幾乎都沒進食,於是上街覓食,看到一家不知道是賣什麼的小吃店人聲鼎沸,排隊排到門外,照慣例跟著排隊。

這家小店賣的東西不少,主要以法式麵包為主,但不知道為什麼,我卻心血來潮點了一份春捲,要價七萬越南盾(98台幣)
20170829-DSC07969-1.jpg

473A0369.jpg

原以為是我們吃慣的越式春捲,當上桌時卻瞬間傻眼,咚咚咚三個大盤子放下,一個盛裝了肉捲和肉片,另一個盤子上堆著滿到要溢出來的生菜,還有一個放了擺明吃不完的春捲皮、加上兩份醬汁和椰子水,桌面立刻爆滿。

店員不負責任的將餐點撂下,帥氣的轉身離開,留下錯愕的我,「不是才叫一份春捲嗎?怎麼會可以這麼浮誇?」我內心吶喊著,認命的開始動手包春捲,咬下第一口立刻驚為天人,包覆著肉捲的春捲,淋上微辣的蘸醬,咬下去時肉汁和醬汁混合出的香氣在嘴裡蔓延開來,令人忍不住一口接一口;肉片雖略鹹,但搭配生菜的清爽又恰到好處,和預期中不同的美味卻如此迷人,就這樣吃到店家打烊才收手。
473A0377.jpg
(不到100台幣的春捲,居然有三大盤加兩碗醬汁。)

這篇分享的挑到好吃路邊攤秘訣和四種中越美食,雖然沒有明確地標,但把握原則,吃到好料絕對不成問題。

祝大家不管在哪裡旅行,都可以找到自己喜歡的街邊美食。
20170831-DSC09331-1.jpg

 

 

【延伸閱讀】  

【越南。中越】峴港、會安。行前準備:特價機票購買 x 落地簽證 x 越南盾簡易換算 x 越南上網方法。 
【越南租機車。中越交通】峴港、會安,租機車經驗分享。租機車價格 x 加油 x 交通狀況 x注意事項。 
【越南。峴港美食】中越小吃推薦。藏身峴港街邊的平價美味小吃店 Quán Bánh Bèo Tâm。  

【旅遊-機場交通】桃園機場捷運 時刻表x 票價 x 搭乘經驗&心得分享。 
【越南上網方案】GLOBAL WiFi 網路分享器。使用經驗 x 九折&寄件免運費優惠。 
【旅行。分享】自助旅行背包的挑選、打包 & 我的背包OSPREY Farpoint 70 。 
【分享】旅行時的現金收納小技巧 
【旅行。分享】我的旅行常備藥物清單 & 旅遊醫學門診經驗 
【旅遊】懶人包。購買便宜機票的小撇步分享 
【分享】變壓器、轉接頭如何使用?有了這些旅行小法寶,充電再也不擔心! 

 

14925811dcab56.jpg  

 ~歡迎facebook找寶兒聊天,最新旅遊、美食消息都會再上面更新喔~

 

↓     ↓      ↓      ↓     ↓      ↓
IMG_1675_副本

也可以在Instagram找寶兒!
26

 

文章標籤
創作者介紹

寶兒 ღ遊樂園ღ

寶兒❤ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()