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【廈門旅遊|文青咖啡店推薦】32 HOW咖啡館,尋覓巷弄間綻放的咖啡香。

                
身為一個喜歡喝咖啡的人,常覺得形容咖啡風味的各種詞彙非常有趣,例如當我詢問32how咖啡的店員豆子的特色時,她會說「水洗曼特寧就像老男人」、「這喝起來宛如少女的活潑」或是「這款有海洋中木頭的氣味。」

這些讓人摸不著頭緒的描述,讓單品咖啡多了許多遐想,我舌頭一向笨,頂多喝得出來這咖啡有花香、果香或是可可味,但當在32HOW咖啡內,店員把磨成粉末的咖啡拿到我面前時,我竟真的聞到海洋中木頭的氣味。
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32 HOW咖啡館座落在華新路32號,開業至今已經超過十年,即使遠離廈門的熱鬧地區,照樣吸引不少喜歡咖啡和恬靜氛圍的顧客,甚至還成為電影《第一次》的取景地,想了解32 HOW咖啡館背後的故事,店員卻只是輕描淡寫:「我們哪有什麼故事,就是想要認真做好每一杯咖啡罷了!」
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我不知道她是謙虛還是不想回答,但在我眼裡,藏身在巷弄間的32HOW的確是一家有故事的咖啡館,十幾年前,幾個年輕人決定租下這棟幾十年歷史的老洋房,在白牆磚房內一點一滴堆砌出夢想,終於成立了廈門第一家只做單品咖啡的咖啡館,同時也是廈門最早採用虹吸式萃取法的咖啡館。
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兩層樓的小別墅銳變成靜謐的32HOW咖啡,門外襯著綠葉的白牆,九重葛昂然綻放著,店內是帶著復古韻味的花磚地板和大紅沙發,在十幾年前單品咖啡還不流行的時代,32HOW咖啡從零到有成功地打出名號,為廈門注入了新的咖啡文化,讓喜歡精品咖啡的人,終於有個地方可以落腳,尋覓屬於自己的咖啡味。

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講究,是我對32HOW咖啡的最深的印象,無論是停在店裡的老機車、放在桌上的擺飾,還是老闆慢慢搜集來的古董,若願意留心,僅是在店內尋寶,便足以耗掉許多時間。
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就連喝咖啡用的都是日本的古瓷咖啡杯,每一個都是獨一無二。
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除了店內陳設外,講究在咖啡中也體現得淋漓盡致,「認真做好一杯咖啡,在城市深處靜靜綻放」是32HOW咖啡館給自己的定位,他們每月新進不同品種的當季單品豆,店員依據每個人的偏好做推薦和介紹,挑選好咖啡豆後,再將研磨好的咖啡粉末送至桌邊,讓我們先用嗅覺品味乾香,再用味覺品鑑沖煮過後的濕香,細膩的過程中,真正享受一杯好咖啡帶來的幸福。
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店裡另外一個房間,像是一個圖書室,點杯咖啡挑本書,安安靜靜度過純粹而美好的時光,在這個「文青」被過於氾濫使用的時代,32HOW咖啡卻沒有一絲做作的感覺,它用初衷和單純黏住了人心。
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32HOW咖啡館大門,只可惜我們是天黑抵達,沒辦法拍攝別緻的院落。

 

在32HOW咖啡館,時光在咖啡香中靜止。
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像老男人的曼特寧,卻用像少女的杯子盛裝,相當有趣。)

 

【32HOW咖啡】

地址:廈門市思明區華新路32號(近中山公園西門)
電話: +86 592 291 6511
營業時間:09:00-22:00
造訪日期:2017。12。07

 

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