【新農園會館|新莊美食】老店果然厲害!港式飲茶料多實在,蒜味吊燒雞吃過會想念。

 

小時候,每當家裏要慶祝任何事情時,一定會找家館子一同外出用餐,而印象最深刻的,就是家裡附近那家港式飲茶,明明很貴,但無論何時去永遠門庭若市。餐廳內人聲鼎沸,推著餐車的阿姨路過桌邊打開冒煙的蒸籠吆喝著,就像掀開寶箱一般,這個時候,我們一群毛小孩總爭先恐後的冒出頭來,一旦發現自己愛吃的小點,便會大叫「我要這個!」順便偷看媽媽的反應。

媽媽若是搖手說不行,那東西肯定太貴;媽媽若是皺起眉頭,也許還有機會吃到;媽媽若是面無表情,就代表我可以大膽地拿想要點心了!港式飲茶是我的兒時記憶,是生活中的小確幸,愛吃飲茶,大概就是從那時候開始的。

新莊的新農園會館,或許也這樣一家承載著許多人記憶的餐廳,開業迄今已三十個年頭,是老新莊人心中的好味道,原名「新榕園」,直至搬遷到現址後想要有新氣象,才又改名「新農園會館」。

(▲新農園會館位於捷運站新莊線頭前庄站附近,農會大樓地下室,從1號出口出來步行約5分鐘即可抵達。)

 


(▲戶外有休憩區和吸煙區。)

 

在那麼久以前就想開港式飲茶餐廳,是為什麼?「因爲我愛吃港式料理。」老闆如此直率地回答,令我笑出聲來。

雖然是因為愛吃,但餐廳也不是說開就開,林老闆無數次赴香港取經,學習港式料理和港式點心製作的秘訣,回台灣後才開始經營「新榕園餐廳」,在當時可說是新莊地區最大最豪華的餐廳。


(▲新農園會館的港式飲茶區域除了點單外,用餐時間也會有推車,重現經典回憶。)

 

不少新莊人宴客或舉辦婚禮,都會選擇老字號的新農園,因為餐點好吃、用料實在絕對不會出錯,場地氣派也跟著上潮流,不時更新設備,相較之下C/P值更高。


(▲新農園會館的場地氣派,設備新穎,但老店的實力依然存在,東西好吃又實在。)

 


(▲無論是私人宴客,或是20~120桌的宴會婚禮,新農園會館都可以舉辦,是新莊較大型的餐廳,婚禮一桌約11800~15800元,平日或較不適宜嫁娶的日子會有八折或其他折扣。)

 

場地是順便拍,今天來新農園會館不是要辦婚禮,也不是要來參加婚禮的啦!身為一般民眾(?),還是來吃港式飲茶比較實在,新農園的港點全部由廚房自己製作,沒有任何一項產品是叫中廚,裡面食材真材實料,不輸台北那幾家知名的港式飲茶餐廳,而且平日來還有七折,超級划算。

 

吃港式飲茶,臘味蘿蔔糕不點不行,港式蘿蔔糕和台式蘿蔔糕各有巧妙,加了臘肉的港式蘿蔔糕,香氣風味明顯,是我偏愛的味道,尤其煎過以後金黃酥脆,每次看到都食慾大開。

(▲臘味蘿蔔糕 68元)

 

西杏明蝦卷則是讓我大為驚艷的一道點心,爆量杏仁片,咬下去滿嘴都是杏仁香,我不敢喝杏仁茶,但卻超愛吃堅果類,這杏仁的香氣完全打中我的心,裡面的蝦子非常大隻,幾乎口口都吃得到蝦。

(▲西杏明蝦卷外面裹上滿滿的杏片,裡面的蝦子又大又多,160元。)

 

西杏明蝦卷也常被他們拿來做婚禮拼盤的配菜,據說許多人吃到也是和我反應一樣,直呼好吃,被我列入必點菜色。

 

叉燒酥雖然罪惡,但好吃度無庸置疑。

(▲鬆化叉燒酥 98元。)

 

有時候覺得我吃飲茶吃的其實不是飲茶,而是兒時回憶,鼓汁炆排骨和鳳爪,是小時候爸爸最喜歡點的港式點心,那時的我一直覺得這兩道小點還沒有芋頭西米露來的美味呢!不過長大後每當看到這兩道點心,就會想起爸爸,很想再和他一起吃一次飲茶,可惜沒有機會了。

(▲蠔油炆鳳爪 68元。)

 


(▲鼓汁炆排骨 98元。)

 

身為燒賣的忠實粉絲,到港式飲茶各種燒賣都逃不過我的法眼,「燒賣」這種小吃,無論在路邊或是餐廳都美味,有人笑說燒賣就是沒有封口的薄皮包子,但風味可比包子還變化多端了。
(▲魚子釀燒賣 98元)

 

至於蝦餃,同樣也是我的愛菜,新農園的蝦餃皮薄餡多,用料實在,選用大隻的蝦子剝蝦仁,口感更鮮爽。

(▲水晶鮮蝦餃120元。)

 

(▲蠔皇叉燒包 68元)

 

(▲蛋黃奶黃包 68元。)

 

除了港式點心外,新農園會館還有一項超級美味的招牌「蒜香吊燒雞」,我認真的覺得沒吃到這道菜,就等於沒吃到新農園會館的精華。

(▲蒜香吊燒雞一隻800元/半隻420元,圖為半隻。)

 

剛看外表不過就是普通的烤雞,一咬下去滿嘴蒜香,雞肉鮮嫩多汁,外皮酥脆的可以感覺到牙齒觸碰時的嘎嘎聲,「皮酥肉嫩」雖然是很普遍的形容詞,但蒜香吊燒雞真的把它做到極致了!

(▲皮酥肉嫩卻不油膩,蒜香吊燒雞的口感讓人一吃難忘。)

 

前一天先放置各種蒜頭和各種醃料,醃製至少一天後再風乾,用烤箱慢慢悶熟,上桌前的「拉油」是關鍵,藉由拉油的過程,讓雞皮呈現酥脆的口感,可說一道既費時又耗工的料理,但是美味也是相對的,蒜香已經浸潤到肉裡,酥皮即使冷掉依然酥脆不油膩!

(▲老闆說雞肉骨頭略帶點紅色是最鮮嫩的狀態,過熟的雞肉少了鮮美,所以烤雞和悶熟的時間都要拿捏得非常精準。)

 

另一項招牌則是京式片皮鴨,油油亮亮的烤鴨放在桌上,紅潤光澤十分動人,烤鴨最美味的部分莫過於鴨皮,雖然每次吃都覺得罪惡很重,但那種略帶油脂卻爽脆的滋味,卻讓人像著魔般會想念。

(▲曾有人形容北京烤鴨「京師美食,莫過於鴨,而炙者尤佳。」京式片皮鴨一吃1400元/兩吃1700元/多一吃多300元,也可做成麒麟片皮鴨。)

 

若是人不多的話,也可以考慮明爐燒肥鴨,和京式片皮鴨擺盤和吃法略有差異,但鴨的料理方式差不多,一樣外酥裡嫩,肥而不膩。

(▲明爐燒肥鴨 例320元/小220元。)

 

用中藥和獨門香料醃了一夜的肥鴨,完整了吸收了醃料的香氣,肉質細膩飽滿,肉汁蘊含濃郁風味。

 

因為準備時間又久又費工,且只能當日販售,因此蒜味吊燒雞和京式片皮鴨、明爐燒肥鴨都屬於限量商品,建議要先預訂。

(▲蒜味吊燒雞和京式片皮鴨、明爐燒肥鴨最慢前一天要預訂,圖為明爐燒肥鴨。)

 

新農園會館以港式海鮮為主,港式點心用料扎實,蒜味吊燒雞和燒鴨更是沒話說,一家好吃的餐廳,肯定經的起時間考驗,薑是老的辣,能夠在新莊地區屹立不搖三十年,建立那麼多老主顧,果然深厚功力不容小覷。

婚宴之外,新農園會館的飲茶也相當值得一試,離捷運站近,平日還有七折活動,若喜歡吃港式飲茶的朋友,下次聚餐不妨相約在這裡吧!

 

【新農園會館】
地址:新北市新莊區中正路80-1號B1(新莊農會大樓)
電話:02-8994-3322
營業時間:11:30~14:00 ‧ 17:30~21:00
交通:新莊線頭前庄站1號出口,中正路往桃園方向走路5分鐘/搭公車在新莊大眾廟站下車
停車:B2.B3.B4備有地下汽車停車場
官網:http://www.sny-banquet.com.tw
臉書:https://www.facebook.com/XinNongYuan/

【此篇與新農園會館合作】

 

 

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