每一趟旅程,都是華麗的冒險。

【北海道旭川伴手禮|き花の杜 壺屋總本店】旭川人最愛伴手禮,超好吃的き花餅乾。

 

朋友曾跟我說過,旭川人很愛用一種名為「き花」(kibana)的餅乾當做伴手禮,不會日文的我丈二金剛摸不著頭緒,到底什麼是「き花」?這種餅乾為什麼會這麼受到旭川市民的歡迎?直到這趟旭川,我親自走進了販售「き花」的店舖「き花の杜 」(Kibana no mori )後,總算明白き花的魅力所在。

 

剛走進き花の杜時,我一時之間誤以為走進一家花店,隨後又覺得自己來到的是一家咖啡店,書店或是伴手禮店,很難精準地去定義去「き花の杜」究竟是什麼類型的店家,但無疑的絕對是一個舒服放鬆的地方,遊客來到這裡可以品茗甜點、休息、拍照、看書,享受一段旅行中的偷閒時光。
(▲門口第一區販賣鮮花,讓人誤以為走進花店。)

 

門口的鮮花不只單賣,也可以和餅乾禮盒做搭配,客製化的伴手禮,每一份心意都獨一無二。

 

創辦於1929年的甜點店「壺屋 」,一直以來深受旭川市民喜愛,這家接近九十年的老店,能夠在挑惕的日本人嘴下生存,自然有一定水準,「き花の杜 」正是壺屋於2014年6月開張的店鋪,販賣著「壺屋 」知名的甜品,提供一個舒適的環境享受甜點。

 

き花の杜店鋪開幕三年多,但壺屋長期累積下來的忠實顧客數和大量好評價,店裡人潮總是絡繹不絕。

 

不只販賣自家製造的產品,き花の杜還有販售許多旭川名物,像是旭川如高山酒造的國士無雙、男山酒造的純米大吟釀、「合同酒精 旭川工場」的日本酒「大雪乃蔵」,這些有名的日本酒,都可以在這裡買一次購足。

 

重頭戲「き花」和其他日式糕點,放在桌上大方提供試吃。


 

試吃大會開始,首先當然是拿起最知名的「き花」,薄脆的餅乾帶著淡淡杏仁香氣,內餡白巧克力不甜膩,兩者搭配的恰到好處,讓人一口接一口停不下來,完全忘了熱量這件事,這餅乾能年年被票選得名,當之無愧!

き花絕對不輸北海道知名的伴手禮白色戀人,只能說兩者各有千秋,兩個都該吃!


(吃得太開心,竟然忘了拍下き花的照片,只能從官網抓。)

官網上寫著き花是「霧華」,古代詩人用來詠嘆的鑽石塵(Diamond Dust)的現象,而所謂鑽石塵(Diamond Dust)指的是極度低溫下,水氣在空中凝結成冰晶的自然奇觀,相當浪漫,要看到鑽石塵,溫度、濕度都必須要在特定的嚴苛條件下,或許因為可遇不可求,更加夢幻。

 

而我知道「鑽石塵」這個名詞,是前一次北海道旅行時恰巧到美瑛,美瑛正是最容易看到鑽石塵的城市,查資料時被鑽石塵照片震攝到,天下竟然有此絕景!但心中難免疑惑,鑽石塵是近幾年才被注意,而後出現的名詞,為什麼古代詩人會知道?

不過罷了!也根本不重要,除了我之外誰吃個餅乾會想那麼多?就當是上面濃濃的白巧克力彷彿鑽石鑲在餅乾內吧!

 

旭川是知名的木工城市,き花の杜正是以北海道產的松木和其他當地木材建造,以木頭為裝潢基調格外溫馨,而裡面的傢俱旁都刻著旭川家具,旭川傢俱雖不便宜,但質感絕對無可挑惕,寬敞舒適的空間,被暖洋洋的色調包圍著,所有壓力一掃而空。


 

二樓書架上滿滿的書,光線透過落地窗灑落,搭配窗外的整片雪景,我看不懂日文書籍,但不禁開始幻想若自己能帶一本書,在雪景的陪伴下耗上一天,絕對是無比幸福。

 

店舖後方是個餅乾工廠,可以近距離的參觀餅乾和甜點的製作過程,我們到時已經錯過參觀工廠製作流程的時間,雖然還是可以進入,但只能看影片和透過玻璃看機器。

 

工廠內除了機器和介紹製作流程外,還擺放了可可的原料,第一次看到,果殼超大,好驚人。

 

咖啡廳只營業到四點,我們同樣錯過了咖啡營業時間,き花の杜販賣的甜品中,除了和菓子外,也有不少洋菓子,而且價位合理,價格約莫落在三百円到五百円左右,每個蛋糕的造型都別出心裁,姿態誘人。

 

在日本就是很容易失心瘋,我明明不愛提拉米蘇,但看到可愛的狗狗,還是忍不住乖乖掏錢。

 

泡芙超級好吃,北海道的鮮奶油沒話說,隨便買都不踩雷,不甜不膩卻濃郁,到底為什麼?

 

還有朋友買的愛心造型的蛋糕,我們就是外貿協會,誰在乎裡面是什麼啊!(任性臉)

在き花の杜待了約莫一個小時,環境真的讓人愛極了,裡面所有設計、販賣的產品都是與旭川相關,且極具代表性的事物,於是我想著,「き花の杜」的存在,或許真的和鑽石塵有那麼一點類似,き花餅乾本身是伴手禮界的夢幻逸品,き花の杜更是一顆璀璨鑽石,將浪漫鑲在旭川市裡。

 

【き花の杜基本資訊】

地址:北海道旭川市南6條通19
電話:+81-166-39-1600
營業時間:9:30~19:00(咖啡店到4:00/
官網:http://www.tsuboya.net

 

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