【新農園會館｜新莊美食】老店果然厲害！港式飲茶料多實在，蒜味吊燒雞吃過會想念（已歇業）
小時候，每當家裏要慶祝任何事情時，一定會找家館子一同外出用餐，而印象最深刻的，就是家裡附近那家港式飲茶，明明很貴，但無論何時去永遠門庭若市。餐廳內人聲鼎沸，推著餐車的阿姨路過桌邊打開冒煙的蒸籠吆喝著，就像掀開寶箱一般，這個時候，我們一群毛小孩總爭先恐後的冒出頭來，一旦發現自己愛吃的小點，便會大叫「我要這個！」順便偷看媽媽的反應。
媽媽若是搖手說不行，那東西肯定太貴；媽媽若是皺起眉頭，也許還有機會吃到；媽媽若是面無表情，就代表我可以大膽地拿想要點心了！港式飲茶是我的兒時記憶，是生活中的小確幸，愛吃飲茶，大概就是從那時候開始的。
新莊的新農園會館，或許也這樣一家承載著許多人記憶的餐廳，開業迄今已三十個年頭，是老新莊人心中的好味道，原名「新榕園」，直至搬遷到現址後想要有新氣象，才又改名「新農園會館」。
（▲新農園會館位於捷運站新莊線頭前庄站附近，農會大樓地下室，從1號出口出來步行約5分鐘即可抵達。）
（▲戶外有休憩區和吸煙區。）
在那麼久以前就想開港式飲茶餐廳，是為什麼？「因爲我愛吃港式料理。」老闆如此直率地回答，令我笑出聲來。
雖然是因為愛吃，但餐廳也不是說開就開，林老闆無數次赴香港取經，學習港式料理和港式點心製作的秘訣，回台灣後才開始經營「新榕園餐廳」，在當時可說是新莊地區最大最豪華的餐廳。
（▲新農園會館的港式飲茶區域除了點單外，用餐時間也會有推車，重現經典回憶。）
不少新莊人宴客或舉辦婚禮，都會選擇老字號的新農園，因為餐點好吃、用料實在絕對不會出錯，場地氣派也跟著上潮流，不時更新設備，相較之下C/P值更高。
（▲新農園會館的場地氣派，設備新穎，但老店的實力依然存在，東西好吃又實在。）
（▲無論是私人宴客，或是20~120桌的宴會婚禮，新農園會館都可以舉辦，是新莊較大型的餐廳，婚禮一桌約11800~15800元，平日或較不適宜嫁娶的日子會有八折或其他折扣。）
場地是順便拍，今天來新農園會館不是要辦婚禮，也不是要來參加婚禮的啦！身為一般民眾（？），還是來吃港式飲茶比較實在，新農園的港點全部由廚房自己製作，沒有任何一項產品是叫中廚，裡面食材真材實料，不輸台北那幾家知名的港式飲茶餐廳，而且平日來還有七折，超級划算。
吃港式飲茶，臘味蘿蔔糕不點不行，港式蘿蔔糕和台式蘿蔔糕各有巧妙，加了臘肉的港式蘿蔔糕，香氣風味明顯，是我偏愛的味道，尤其煎過以後金黃酥脆，每次看到都食慾大開。
（▲臘味蘿蔔糕 68元）
西杏明蝦卷則是讓我大為驚艷的一道點心，爆量杏仁片，咬下去滿嘴都是杏仁香，我不敢喝杏仁茶，但卻超愛吃堅果類，這杏仁的香氣完全打中我的心，裡面的蝦子非常大隻，幾乎口口都吃得到蝦。
（▲西杏明蝦卷外面裹上滿滿的杏片，裡面的蝦子又大又多，160元。）
西杏明蝦卷也常被他們拿來做婚禮拼盤的配菜，據說許多人吃到也是和我反應一樣，直呼好吃，被我列入必點菜色。
叉燒酥雖然罪惡，但好吃度無庸置疑。
（▲鬆化叉燒酥 98元。）
有時候覺得我吃飲茶吃的其實不是飲茶，而是兒時回憶，鼓汁炆排骨和鳳爪，是小時候爸爸最喜歡點的港式點心，那時的我一直覺得這兩道小點還沒有芋頭西米露來的美味呢！不過長大後每當看到這兩道點心，就會想起爸爸，很想再和他一起吃一次飲茶，可惜沒有機會了。
（▲蠔油炆鳳爪 68元。）
（▲鼓汁炆排骨 98元。）
身為燒賣的忠實粉絲，到港式飲茶各種燒賣都逃不過我的法眼，「燒賣」這種小吃，無論在路邊或是餐廳都美味，有人笑說燒賣就是沒有封口的薄皮包子，但風味可比包子還變化多端了。
（▲魚子釀燒賣 98元）
至於蝦餃，同樣也是我的愛菜，新農園的蝦餃皮薄餡多，用料實在，選用大隻的蝦子剝蝦仁，口感更鮮爽。
（▲水晶鮮蝦餃120元。）
（▲蠔皇叉燒包 68元）
（▲蛋黃奶黃包 68元。）
除了港式點心外，新農園會館還有一項超級美味的招牌「蒜香吊燒雞」，我認真的覺得沒吃到這道菜，就等於沒吃到新農園會館的精華。
剛看外表不過就是普通的烤雞，一咬下去滿嘴蒜香，雞肉鮮嫩多汁，外皮酥脆的可以感覺到牙齒觸碰時的嘎嘎聲，「皮酥肉嫩」雖然是很普遍的形容詞，但蒜香吊燒雞真的把它做到極致了！
（▲皮酥肉嫩卻不油膩，蒜香吊燒雞的口感讓人一吃難忘。）
前一天先放置各種蒜頭和各種醃料，醃製至少一天後再風乾，用烤箱慢慢悶熟，上桌前的「拉油」是關鍵，藉由拉油的過程，讓雞皮呈現酥脆的口感，可說一道既費時又耗工的料理，但是美味也是相對的，蒜香已經浸潤到肉裡，酥皮即使冷掉依然酥脆不油膩！
（▲老闆說雞肉骨頭略帶點紅色是最鮮嫩的狀態，過熟的雞肉少了鮮美，所以烤雞和悶熟的時間都要拿捏得非常精準。）
另一項招牌則是京式片皮鴨，油油亮亮的烤鴨放在桌上，紅潤光澤十分動人，烤鴨最美味的部分莫過於鴨皮，雖然每次吃都覺得罪惡很重，但那種略帶油脂卻爽脆的滋味，卻讓人像著魔般會想念。
（▲曾有人形容北京烤鴨「京師美食，莫過於鴨，而炙者尤佳。」京式片皮鴨一吃1400元／兩吃1700元／多一吃多300元，也可做成麒麟片皮鴨。）
若是人不多的話，也可以考慮明爐燒肥鴨，和京式片皮鴨擺盤和吃法略有差異，但鴨的料理方式差不多，一樣外酥裡嫩，肥而不膩。
（▲明爐燒肥鴨 例320元／小220元。）
用中藥和獨門香料醃了一夜的肥鴨，完整了吸收了醃料的香氣，肉質細膩飽滿，肉汁蘊含濃郁風味。
因為準備時間又久又費工，且只能當日販售，因此蒜味吊燒雞和京式片皮鴨、明爐燒肥鴨都屬於限量商品，建議要先預訂。
（▲蒜味吊燒雞和京式片皮鴨、明爐燒肥鴨最慢前一天要預訂，圖為明爐燒肥鴨。）
新農園會館以港式海鮮為主，港式點心用料扎實，蒜味吊燒雞和燒鴨更是沒話說，一家好吃的餐廳，肯定經的起時間考驗，薑是老的辣，能夠在新莊地區屹立不搖三十年，建立那麼多老主顧，果然深厚功力不容小覷。
婚宴之外，新農園會館的飲茶也相當值得一試，離捷運站近，平日還有七折活動，若喜歡吃港式飲茶的朋友，下次聚餐不妨相約在這裡吧！
【新農園會館】
地址：新北市新莊區中正路80-1號B1(新莊農會大樓)
電話：02-8994-3322
營業時間：11:30~14:00 ‧ 17:30~21:00
交通：新莊線頭前庄站1號出口，中正路往桃園方向走路5分鐘／搭公車在新莊大眾廟站下車
停車：B2.B3.B4備有地下汽車停車場
官網：http://www.sny-banquet.com.tw
臉書：https://www.facebook.com/XinNongYuan/
【此篇與新農園會館合作】
~歡迎facebook找寶兒聊天，最新旅遊、美食消息都會在上面更新喔~
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
也可以在Instagram找寶兒！
