[食記]台南美食。旗哥牛肉湯

這篇標題我也不知道該下什麼好!只好簡單的寫上旗哥牛肉湯~

最近真的有好多東西想寫，所以發文發的很勤快，
但本人也不是什麼大文豪，下標題這事，已經腸枯思竭了(拭淚)

這篇食記要來介紹的是台南有名的旗哥牛肉湯，旗哥牛肉湯其實在網路界已經很出名了
我也不是第一次來吃，但這次是寶姐一直說來吃吃看，於是我們就來了

牛肉湯是台南相當普遍的小吃，比較有名的有旗哥和另外一家，因為地緣關係，我只有吃過旗哥
我們到的時候還沒開始營業，所以還在店裡面等了一會兒

賣的東西全部都是牛肉料理，所不吃牛的人來旗哥是沒有東西可以吃的
之前有吃過麻油類的東西還不錯，但那天真的太熱了，所以放棄了麻油。
(很想問台南人，台南有冬天嗎???)

菜單上有價格，個人覺得算是走平價路線。

今天一起來的除了不肯被拍照的姊姊，還有我的妹妹以及德聖表哥
(德聖表哥也算是個傳奇人物，有出現在我的blog裡過，請點選這篇→*勇敢追夢* )

調味料應有盡有，如果常去台南，應該知道台南口味偏甜，而且超愛使用甜辣醬

薑絲是牛肉湯的好朋友

牛肉湯是這兒的主角，它可以做為早餐、午餐、晚餐、消夜
臺南市為目前臺灣主要的牛墟所在地，而牛肉湯必須使用宰殺後不久的溫體牛肉，
這樣吃法的牛肉湯幾乎只有臺南吃的到，也特別普遍。

做法很簡單，將溫體牛肉切成薄片，以煮沸清湯汆燙至五至七分熟，味道鮮美，牛肉還有粉嫩的顏色。

當然也可以沾著調味料一起吃

標準吃法是搭配牛肉肉燥飯一起吃，這樣一組100
也是幾乎每個人桌上必點的組合

雖然沒有點麻油類，但總覺得只吃牛肉當有點小小的空虛感
所以我們一夥人還加點了芥藍炒牛肉，這樣一盤100元，並不大盤。

整體而言，旗哥牛肉湯味道還不錯，食材新鮮其實就贏了!!
牛肉湯算是台南特有的在地小吃，台南牛肉湯店很多，大家都做得差不多，所以寶兒並不特別迷戀名店。
但旗哥很棒的一點是—它有附設停車場!!(完全搞錯重點)

敢吃牛肉的朋友們，來台南一定要試試看台南的牛肉湯唷!!

【店家資訊】
馬沙溝旗哥牛肉湯
台南市中華北路與大興街口(附設停車場)
營業時間：下午四點~隔日下午兩點，禮拜一凌晨兩點~禮拜二下午四點公休

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