【台灣馬祖】南竿美食篇(下)。介壽獅子市場:阿妹的店、(虫弟)餅、蛋餅、繼光餅,一次嚐遍必吃的在地早餐!

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用餐時間:2015/05/02

南竿的介壽獅子市場,已經是到馬祖的遊客幾乎都會去朝聖的地方,在這個馬祖僅存的傳統市場裡面,除了賣菜賣肉之外,更藏有許多當地傳統的美味早餐。

要去東引的前一晚和猴子敲定隔天要來這邊吃早餐,沒租摩托車的我們,討論著要怎麼過去。
我查了下地圖,然後說:『才2公里多,走路半個小時就到了吧!』
猴子:『那就走路去吧!』
寶兒:『好阿,明天早點起!』

背包客是能走則走,能省則省,五公里以內沒公車,都以走路為第一優先考量XD

就這樣我們在馬祖最早起的一天,居然是為了食物,好人有好報,問路問到路人說直接載我們過去,出乎意料的幸運,讓我們比預計的時間還早到介壽市場。
那天總共吃了四家店(羞),都是在市場2樓,就一一分享給大家囉!
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 032.gif  阿妹的店

營業時間  早上05:50分開始,到賣完為止。周日公休
阿妹的店是市場二樓最有名的攤位了,賣的福州傳統美食,早上七點多人已經大爆滿!
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找到位置後我立馬說:『我要鼎邊餬、燕餃湯、餛飩!』
老闆:『現在沒有餛飩』
寶兒:『什麼??沒有餛飩??』(驚嚇到退三步)
老闆:『但是有米粉湯。』
寶兒:『我全都要!』(激動)

老闆當時一定想說這個女的也太貪吃了吧!
沒辦法,我就是有一種來了就要全部吃到的貪吃心態阿(攤手)
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價位在這裡,均一價65。
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bullet-064鼎邊餬

看老闆製作過程就知道為什麼叫頂邊餬了!
俐落又熟練的將米漿用鍋邊的溫度煮熟,香味從鍋裡大爆發阿!
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跟基隆廟口的鼎邊銼不一樣,這個湯頭味道相當濃郁,據說鼎邊銼也是從鼎邊餬演變後改良出來的。
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加入了許多海鮮,魚阿、蛤仔阿之類的,鮮味非常足夠!
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bullet-064燕餃湯

早餐就吃燕餃湯還是第一次!
馬祖的燕餃和一般燕餃不同,是傳說中的肉燕,肉燕連皮也是豬肉做成的,將豬肉打成超薄,在包入豬肉餡,就是一整個豬肉的世界!
雖然皮和餡都是豬肉的做的,但卻不會太油膩,豬肉香氣很夠味!
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bullet-064米粉湯

相對於鼎邊餬,米粉湯的湯頭清淡些,對於不喜歡海鮮味道太重的朋友,米粉湯可能比較適合喔!
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一字排開的三碗美食,呼呼呼!三個願望一次大滿足阿!
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032.gif繼光餅

因為前幾天在蓮園吃到超好吃繼光餅後就念念不忘,等阿妹的店時我就跑來旁邊的攤位買了繼光餅啦!
攤位生意很好,老闆的手沒有停過,有人買一個、兩個,有人一次買10~30個。
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繼光餅一個20元,可以直接吃或回去加工,老闆說回去用烤箱或油鍋加熱後,煎個蚵仔蛋夾在裡面是好吃的吃法
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032.gif(虫弟)餅

營業時間:早上6點至晚上9點(若提早賣完就會收攤)
(虫弟)這個字發音同弟,在注音裡打不出來XD
在阿妹的店吃飽後,把剩下的食物交給猴子,我走到隔壁的隔壁的(虫弟)餅攤位,人不多,閒著也是閒著,就來買兩個囉!
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(虫弟)餅是屬於閩東沿海的小吃,傳統(虫弟)餅做法會在內餡中加入牡蠣,所以又稱「蠣餅」,做法類似台灣的「蚵爹」,蚵爹外皮稍薄,(虫弟)餅的則略厚。
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現在的(虫弟)餅裡面已經沒有蚵仔,取而代之的是青菜、米粉、肉和蛋。
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價格則是依裡面包的食材而定,從20元起跳,可以算是銅板美食的代表!
都來了,當然要吃加肉加蛋阿!
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老闆的手腳好快。
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滿滿的料阿!
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還有一種吃法是把剛剛攤位買的繼光餅扒開,裡面夾著(虫弟)餅,據說很好吃
(虫弟)餅是馬祖道地的傳統小吃,來這邊一定要試試看!
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032.gif蛋餅

因為在排(虫弟)餅時太無聊,蛋餅就在隔壁,就順便買蛋餅XD
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這家蛋餅的口味ok,一個也才20元,介壽市場二樓太多平價美食啦!
如果人多的話可以買個試試看喔。
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吃完早餐走路回福澳港時間剛剛好趕上台馬輪,蛋餅和(虫弟)餅都是帶上台馬輪吃的,無敵海景配美食的概念
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以上仁愛市場四家攤位的介紹,希望大家喜歡囉!

【介壽獅子市場資料】

連江縣南竿鄉介壽村獅子市場2樓

 

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3 thoughts on “【台灣馬祖】南竿美食篇(下)。介壽獅子市場:阿妹的店、(虫弟)餅、蛋餅、繼光餅,一次嚐遍必吃的在地早餐!”

  • 好多特色的美食啊,看了都想吃了,我也想全部都來一碗,尤其是那海鮮感覺就很的新鮮啦
    版主回覆:(07/05/2015 03:47:51 PM)
    阿撇的食量把整個菜市場吃完一輪也OK的(笑翻)

  • 天啊!!!每一個都想吃!!!!(誇張)
    虫弟餅就像是台南七股的蚵嗲感覺!
    看來需要早起才有辦法避開人潮!哈哈
    推!
    版主回覆:(07/05/2015 03:27:39 PM)
    這幾家都要早起,也只有為了美食我才會早起><
    超級好吃的說!

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