【2015印度】Day3-4 新德里。奇妙塔利套餐，Hotel Saravana Bhavan 背包客必吃道地印度料理！

  2015。10。22

我在印度吃過許多美食，經典的塔利套餐僅試過兩三次，並不是它難吃，而是驚喜太多、份量太多，總是吃不完。

從胡瑪雍陵出來後想到康諾特廣場逛逛街和吃晚餐，拿了Lonely planet翻阿翻，康諾特廣場飲食介紹的第一家店就是 Hotel Saravana Bhavan，打了大大的星號，備註南印度菜。
『那就它了。』我心想。

靠著google map，順利的找到Hotel Saravana Bhavan，書上寫這裡有全德里最棒的塔利套餐，塔利套餐是什麼，我一點概念也沒有。

即使拿到菜單，看著上面落落長寫了一堆東西，還是看不太懂。

熱門的塔利套餐只有中午12點~下午4點間，晚上7點到10:30間有供應，一份195盧比(約98台幣，未稅)。
回台灣後，曾經因為松燁(印度旅行中認識的中國朋友)要來台灣，查了一下台灣印度餐廳的價格，一份塔利套餐居然要價390台幣起，在印度吃真是賺到了！

菜單滿滿的英文只能用猜的，有甜食、有蔬菜、有奶油的醬汁，反正看不懂，總之點一個套餐，附餐就A&B都來一份吧！(貪心鬼)

上菜的時候才是經典，11個小圓碗內盛放著不同的食物，大多是湯湯水水，我眼睛睜的大大的看著這些食物，不知道該拿他們怎麼辦才好。
才正式踏入印度第二天，對於這一切感到新奇的不得了，無暇顧及怎麼吃，先拍照再說。
店員司空見慣的看著我這個外國人瘋狂拍照，像個鄉巴佬。

還有兩個副餐(後來超懊悔幹嘛點兩個副餐，根本吃不下)，印度的前幾天我總是不小心點了過量的食物，這是我第一次吃到POORI，覺得好吃。

塔利(thali)套餐在我的理解中就是印度的定食或懷石料理(←被揍)，多種口味，每份東西都少少的，如孔雀開屏般的擺設看了就很亮眼。
第一口吃下去時我太驚訝了！這些不知名的食物根本就是道道地地的印度風格，酸甜苦辣甜鹹表現的淋漓盡至，赤裸裸的直接，一點都沒在客氣，每種味道都很極致。
印象中我吃到優格、醃菜、辣的東西、奶油醬汁、咖哩醬汁、黃豆、一塊甜點，五顏六色的菜盤每個幾乎只有嘗試一兩口，倒是餅吃個精光。

吃飽喝足，才發現門口早已大排長龍，而且大多是印度人，慶幸自己到的早，也更加確定這是印度人愛吃的餐廳。

之後在康諾特廣場附近逛逛，這裡相對我住的背包客大街安靜且乾淨，治安也比較好，不禁想著也許下次來可以考慮住這。
這個念頭隨即被打消，下次來也是要去南印啊！

才來印度的第二天，對這塊土地又氣又愛，經歷了騙子、和嘟嘟車司機的廝殺、各種煩人的搭訕、人性的善良、莫名其妙的食物，把這麼多經歷壓縮在48小時之內，是以前旅行從來沒有的經驗。
還有28天的旅程要面對，可我居然在計畫著下一次的旅行。

這是一頓吃得一頭霧水的晚餐，看菜單時不是很了解自己要吃的東西是什麼，上菜了還是不瞭解自己要吃什麼，吃完後更不知道自己吃了什麼。雖然如此，但塔利套餐絕對是印度經典之一。

後面旅行途中我又陸續吃過一兩次塔利套餐，都是在平民小店裡。
小店中的塔利套餐沒有如此精緻與多樣化，卻多了溫馨，不僅價格便宜，而且菜盤的東西都可以續加(老闆會一直走過來問有沒有吃飽，要不要再加飯加菜?免費！)。

每次走入低矮的屋簷，店內的氣氛總是歡樂，漸漸能明白塔利套餐在印度人心中的地位，大概就跟我們的便當一樣吧！

印度料理好不好吃和個人口味有很大關係，但經典絕對不容錯過！

【Hotel Saravana Bhavan】

地址：46, Janpath, New Delhi – 110 001.
電話：011 – 2331 7755 / 2331 6060
傳真：2371 2277
地鐵站：Rajiv Chowk站附近

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