【澎湖美食】龍星餐廳。澎湖人也愛！各種澎湖味一次滿足，便宜又道地的老牌餐廳
在澎湖生活是幸福的，尤其是美食這方面。
身邊澎湖朋友總是會驕傲地說澎湖的海鮮和台灣不一樣，真的來到澎湖才明白這些驕傲有道理，無論是小捲、海膽、魚、蝦或是各種我不認識的貝殼類，澎湖人吃海鮮吃的方式，是天經地義的奢侈，以往來澎湖，我必會在大街小巷尋找滿滿海味，在這過程中才發現原來澎湖不只海鮮，還有以澎湖當地的南瓜、絲瓜等蔬果入菜的澎湖特色料理，同樣讓人驚艷。
當地人推薦的龍星餐廳，在澎湖算是老牌餐廳，也是澎湖頗具規模的婚宴或宴客餐廳，若想一次滿足各種澎湖料理，那麼這裡絕對值得一訪。
龍星位在馬公治平路上，無論是外觀或內裝都簡單質樸，因為將在地食材和料理手法相配得宜而受到大家喜愛，說白話點就是美味取勝。
原本以為喜宴餐廳價格應該不親民，但這裡的東西平價又新鮮，合菜從4000元起跳，比較經典的菜色都俱備。
不想吃合菜沒關係，龍星餐廳也貼心地將客人常點的熱門菜整理好，方便快速點菜，若以相同分量去做比較，價格其實和台灣熱炒店差不多，食材卻好很多。
當天我們就是採用單點的方式，七菜一湯大滿足，南瓜麵疙瘩和水晶小卷超好吃，整理照片和寫文章的時候還念念不忘；冰花的口感特別值得一試；鳳梨蝦球直接使用整隻大蝦讓人驚喜，可以說幾乎每道菜都喜歡。
平常在台灣很少遇到冰花，這次終於在澎湖第一次看到冰花本人(←超俗)！
冰花(IcePlant)是一種很厲害的植物，號稱蔬菜界LV，原生於非洲，會吸收地面礦物質和鹽分，具有極高營養價值，而冰花的要生長條件是要在強風、海鹽水分及砂質土壤的環境，正巧與澎湖相似，因此澎湖縣政府引進冰花種植，並且成功培育出冰花，如今冰花也算是澎湖的特色之一。
最引人注目的就是上面的小小結晶，好似鑽石閃閃發亮，做成生菜沙拉直接吃原味，爽口脆嫩中帶有淡淡的鹹味。
朋友：「冰花用滷的會變成什麼?」
其他人：「魯冰花阿！」
這個冷笑話我至少笑了三分鐘停不下來，只能說笑點低有時真的很困擾啊XD！
【金瓜海鮮麵疙瘩】
如果敢吃南瓜的人，南瓜海鮮麵疙瘩絕對是來龍星推薦必點的菜色之一，這絕對是這天我在龍星最喜歡的菜色，沒有之一。
說實話，南瓜海鮮麵疙瘩剛上桌時實在很不起眼，但吃下第一口後，吃貨如我立馬被南瓜湯鮮甜又綿密口感征服，當南瓜香在嘴中化開的瞬間，我內心出現馬景濤模式的問話方式：「澎湖的南瓜到底為什麼這麼好吃?為什麼?為什麼?」
麵疙瘩也不遑多讓，Q彈有嚼勁，滑順的南瓜湯頭加上滿滿的海鮮讓人一碗接一碗，我竟然默默吃了三碗，最後這鍋大家非常捧場地完全清空。
【水晶小捲】
水晶小卷是我心中龍星菜色的第二名(←幹嘛亂排名)，澎湖的小卷是有名的好吃，新鮮的小卷只要簡單的汆燙過就好，而水晶小卷除了吃得到小卷本身的鮮甜和Q彈外，還帶有一絲爽脆的口感，讓人欲罷不能，一不小心又再度被清空。
【炸絲瓜】
炸絲瓜是澎湖有名的菜色，澎湖絲瓜的水分比較多，不僅可以煮或炒，拿來炸也適合，炸過的絲瓜外酥內嫩，咬下去還會噴汁，不過一定要趁熱吃，冷掉後會稍嫌油膩。
【生魚片拼涼拌珠螺】
其實我還蠻愛生魚片的，但這天因為吃南瓜麵疙瘩吃得太開心忘記吃生魚片XD。
而涼拌珠螺倒是吃了不少，珠螺可以算是澎湖的特產之一，必須要在乾淨的海域才能生存，這樣的料理讓我想起小時候的燒酒螺，根本就是下酒菜阿！
【酸菜石咾】
酸菜石咾是澎湖道地的料理，澎湖當地淹漬的酸菜，帶有酸味卻不澀不嗆，而石咾魚頭的膠質豐富、細緻滑嫩，燜煮過後酸菜不但解膩，更可以提味石咾的香氣，入喉後的微酸滑溜，搭配可說相當對味。
我一直覺得這道菜並不好料理，若酸味過頭會太嗆，但龍星處理的恰到好處。
【鳳梨蝦球】
在我心中鳳梨蝦球就是用來安撫小來的一道菜(每次有小朋友我都會說：你乖乖坐好，我幫你點鳳梨蝦球)，演變成後來到餐廳點鳳梨蝦球是理所當然的事情。或許因為如此，我對鳳梨蝦球一向沒有抱太大的期待，沒料到澎湖人真的超狂，鳳梨蝦球居然用整隻大蝦子！
除了很厲害的大蝦子外，這邊的鳳梨蝦球粉也不會裹太厚，吃起來不會覺得油膩，當然還是趁熱吃比較好。
【綠湖海皇羹】
必須要老實說，因為前面已經吃太飽了，綠湖羹我一口都沒喝，實在無法分享它的味道，不過綠湖羹也算是龍星小有名氣的菜色之一，既然拍了還是放上來好了(笑)。
這天七菜一湯除了南瓜麵疙瘩是大份外，其餘的菜色都是中份，這樣吃下來八個大人已經超飽，最後綠湖羹幾乎都沒喝，至於我本人更是飽到腦袋一片混沌。
除了份量足夠之外，最重要的是龍星的料理手法將澎湖的食材的優勢發揮得淋漓盡致，可說集平價、美味、新鮮於一身，已經默默成為下次和朋友來澎湖必吃的口袋名單之一。
【龍星餐廳】
地址：澎湖縣馬公市治平路15-6號B1
電話：06-927-3399
營業時間：11:00 – 14:00 /17:30 – 21:00
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