2019-10-06

波記冰室、國父紀念館延吉街美食｜台北也有香港老靈魂！波記茶餐廳又一力作，經典港式料理重現江湖

什麼東西最好吃？大概是記憶中的味道吧！

那也許是小時候媽媽煮的家常菜，也許是和爸爸牽著手去的街邊小吃，又或許是巷子口的那家乾麵，能夠吃到道地的老味道的時候總是令人感動；而能夠複刻道地老味道的人，肯定與食物有所連結。

在東區開業16年的波記茶餐廳，近期在一百米外的延吉街上又推出同品牌的波記冰室，從內到外、從裝潢到料理盡是滿滿港味，有些人會覺得奇怪，明明相隔不遠，為什麼要開兩家相似的餐廳呢？若對香港的飲食文化稍有了解，就會知道冰室正是茶餐廳的前身，茶餐廳是冰室的傳承，身為半個香港人的老闆Bokey哥為了向父親致敬而開了波記冰室，或許是想重溫自己孩提的回憶。

波記冰室

地址：台北市大安區延吉街123號
電話：(02)8773-0458
營業時間：11:30~22:00（禮拜天公休）
交通：國父紀念館站1號出口步行5分鐘、路邊停車格
相關連結：FB粉絲頁｜Google Map

說起冰室和茶餐廳的由來，得追溯到英國殖民時期，西食東漸風氣下，香港人也開始風行喝下午茶的習慣，然而正統的英式下午茶太過昂貴，於是港人退而求其次，在冰室販賣中西合併的仿西式創意料理，像是咖啡＋紅茶的鴛鴦奶茶、西多士、菠蘿油、火腿通粉、豬扒包等等，混血小吃應運時代而生，食材則沒有標準配方，相較於英式下午茶的優雅，冰室講究的是上菜速度與平實價格，料理多以煮、燙為主，方便迅速盛盤，而後起之秀的茶餐廳料理才又加入快炒的元素。

風雨過後的傍晚站在熱鬧的延吉街上，看著波記冰室旁招牌林立，真的有幾分香港的韻味。

那天在外面時聽到路過的人疑惑波記冰室和波記茶餐廳到底是同一家，還是山寨冒牌貨？我在這裡可以確定老闆是同一個人，如果喜歡波記的朋友，請安心用餐XD。

（偷偷說）為了讓波記更有香港味道，Bokey哥計畫以後將窗戶打開，販售一些像是咖哩魚丸之類的外賣港式小吃，我整個超期待的啊！

餐廳內不過20個座位，窄仄空間真的與香港蠻像的(笑)，牆上掛著各式招牌，還有相當吉利的「客滿」牌匾，波記冰室雖然才在試營運，卻無時無刻都維持著客滿的狀態，位於三角窗的位置，又是透明的玻璃，每個路過的人都會好奇的多看兩眼。

⎮波記冰室菜單

在試營運期間，菜單大多以套餐為主。

套餐都有附上一杯原價60元的普洱清茶，解膩又可清味蕾。

之後正式開幕後的菜單在這裡。

／波記原味雞蛋仔／
（▲圖｜波記原味雞蛋，65元／份。）

先從小食開始吧！雞蛋仔是香港街邊基本款的市井美食，波記冰室自然不會忘記它！雞蛋仔只有在14:00～17:00間供應，想吃的話一定要在這段時間來。

／白醬芝士豬扒飯／

（▲圖｜白醬芝士豬扒飯，套餐體驗價190元／份。）

一開始看到白醬芝士豬扒飯覺得此道料理其貌不揚，加上滿桌佳餚就沒有動它，結果朋友一吃驚呼好吃才願意動叉，意外發現豬扒和焗烤怎麼可以那麼搭？雖然我吃的時候已經稍微冷掉，但香氣依然濃郁，一點都不膩，豬扒表現也非常軟嫩，熱呼呼肯定更好吃。

我錯了！不該以貌取菜，在此認真向白醬芝士豬扒飯懺悔，喜歡吃焗烤的朋友請不要錯過。

／黯然銷魂飯+波記羅宋湯附奶油餐包／
（▲圖｜黯然銷魂飯+波記羅宋湯附奶油餐包，套餐體驗價200元／份）

忍不住讓人想到食神經典橋段的黯然銷魂飯，光是名字就自帶港味，說穿了其實就是叉燒飯加荷包蛋啦！叉燒甜鹹軟嫩多汁，配上半熟蛋就是經典，姐吃的不只黯然銷魂，更是對電影的回憶！

汨汨流出的蛋液讓叉燒飯更迷人，Bokey哥說小時候爸爸最常帶他吃的就是叉燒飯、奶油餐包和羅宋湯的標準午茶組合是老香港的日常，這裡的每一道餐點，都沈澱些許的香港記憶。

羅宋湯用洋蔥與番茄為基底熬製的牛肉湯帶有天然甘甜，酸酸甜甜的濃稠，入口盡是鮮甜濃郁，裡面的配料也是滿到不行，道地的味道絕對超乎期待。

／羅宋湯牛肉通心粉／

（▲圖｜羅宋湯牛肉通心粉，套餐體驗價200元／份。）

餐包附的羅宋湯喝的肯定不夠暢快，那就點個羅宋湯牛肉通心粉或是羅宋湯豬扒通心粉吧！這麼一大碗保證喝到你叫不敢(喂～），唯一的缺點是吃完會非常飽，超愛番茄的我為了吃下更多料理做了一個明智的決定 — 打包，打包回去的湯底拌麵吃，連續煮兩餐都還足夠，真的划算又過癮！

／麻辣魚蛋牛丸火腿生麵／

（▲圖｜麻辣魚蛋牛丸火腿生麵，套餐體驗價220元／份。）

承襲自香港私宅打邊爐的火鍋湯底，好喝程度沒話說，以我吃的辣度而言大約是小辣的程度，湯頭的辣度不光只是單純的辣，而有帶著層次的麻香，加上魚蛋、牛肉丸雙重享受和Q彈麵條，喜愛吃麻辣的朋友肯定也會喜歡這一道。

波記冰室的碗都是用經典公雞碗，記得以前去香港朋友家住時，他也總是拿出公雞碗出來說：「吃飯要用這個！」現在看到公雞碗都會好懷念那時的日子。

／豬扒餐肉三眼飯／

（▲圖｜豬扒餐肉三眼飯，套餐體驗價220元／份。）

好像幫料理開了天眼，三顆荷包蛋變成三倍好吃，豪邁的很過分！

老實說我對豬肉沒什麼特殊感覺，相較之下更愛牛肉(看我前面對白醬芝士豬扒飯的態度就知道)，但這裡的豬扒出乎意料的軟嫩，在場的朋友讚不絕口，厚切火腿搭襯，加上三顆黏在一起半熟蛋，只想問波記到底要多浮誇才甘願？

／鴛鴦雙牛蛋飯、肉醬黑胡椒各半微辣／

（▲圖｜鴛鴦雙牛蛋飯，套餐體驗價200元／份。）

波記冰室承襲自波記茶餐廳，料理美味度絕對沒問題，而Bokey哥大概是深知我們這種選擇困難症的人心裡，大方的兩種願望一次滿足，~~一邊是友情，一邊是愛情(跑錯棚)~~，一邊是黑胡椒牛肉，一邊則是牛肉醬，雙重享受一次完成。

／蕃茄牛肉醬蛋撈麵／
（▲圖｜蕃茄牛肉醬蛋撈麵，套餐體驗價200元／份。）

牛肉醬和上面的鴛鴦雙牛蛋飯是一樣的，帶有微微辣度，拌開後整個香氣四溢，令人口水直流，波記的肉醬真的很好吃，分分鐘想要消滅它。

／港式腐皮卷／

（▲圖｜港式腐皮卷，單點110元，套餐體驗價150元／份。）

接下來是港式街坊小點的部分，真心不騙，波記冰室的港式小點都非常好吃！甚至超過許多港式飲茶的水準，鮮蝦腐皮卷只有一層薄薄豆皮，裡面滿滿的鮮彈可口的餡料，可以直接吃到蝦肉，可見多麼真材實料。

說來都是淚，因為相機先食的關係，我常常吃冷掉的飯菜，偏偏炸物最忌諱冷掉，因為往往會出油變得過膩，但是這個腐皮卷居然不會！即使冷掉還是好吃的，不過當然還是熱熱吃最棒啦！

／港式叉燒酥／

（▲圖｜港式叉燒酥，單點120元，套餐體驗價160元／份。）

叉燒酥也是令人無法抗拒的美食，甜鹹的內餡有著無法言喻的魔性，外皮層次豐厚，烤的金黃香酥，叉燒餡相當扎實緊緻，與外皮幾乎有沒有空間，用料同樣是實在路線，熱量那麼高還那麼好吃，根本邪惡極了！

說好只吃半個的我，就這樣默默吃下一整個。

／港式煎蘿蔔糕／

（▲圖｜港式煎蘿蔔糕單點90元，套餐體驗價135元／份。）

吃港式小點，蘿蔔糕是在桌上必須被遵守的傳統，從小就很愛港式蘿蔔糕豐富的餡料與口感，外層焦香，內餡鹹香，原味就很好吃，沾了特製辣醬又別是一番風味。

／脆脆豬仔包／

（▲圖｜脆脆豬仔包，套餐體驗價100元／份。）

罪惡啊罪惡！長得不好看卻很好吃的脆脆豬仔包，食物如其名脆度十足，抹上煉乳和牛油這對絕配，那甜香實在太療癒，只能說來吃波記減肥就是明天的事了！

／飲品／

（▲圖｜由左到右依序為：鴛鴦凍奶茶75元、檸檬利賓納75元、冰釀菊花蜜70元、絲襪珍奶80元。）

接下來進入到飲料的部分。上面幾款都是港式飲品的經典款，原本波記茶餐廳已經開了16年，自然不會出錯，我喝的是冰釀菊花蜜，甜甜的口感相當順口。
有鴛鴦凍奶茶，當然也要有熱鴛鴦奶茶，熱鴛鴦奶茶非常香濃，咖啡與奶茶交融，我愛原味的微苦，愛吃甜的朋友可以自己加糖。

（▲圖｜熱鴛鴦奶茶75元。）

熱普洱菊花茶是整壺的，同樣是無糖，喝起來卻有菊花的天然甘甜，拿來搭配剛剛的港式小點正好。

（▲圖｜熱普洱菊花茶120元／壺。）

這四款被我們稱之風格很不搭的網美飲品，真的超漂亮的啊！我毫無懸念地選了看起來最不肥的那杯柑橘雪酪雪碧，用以減輕剛剛吃太多的罪惡感，這飲品意外的沒有過甜，氣泡帶來的清爽感深得我心。（▲圖｜由左到右依序為：香港什錦水果冰治75元、香港相思煉奶紅豆冰75元、柑橘雪酪(雪碧)75元、柑橘雪酪(可樂)75元。）