2020-02-10

東京美食、Don Gaucho BBQ 阿根廷料理｜想要大口吃肉看這裡！三種炭烤牛排和浮誇前菜，來一場探戈般的狂野肉食派對

自從日劇《東京大飯店》播出後，我才知道東京是全世界米其林星星數量最多的城市，餐廳競爭有多激烈不言而喻，身為國際大都市，除了日式餐飲，異國料理更是東京多彩多姿的美食圈不可或缺的元素，帶來了不同於傳統的新鮮感，撇開米其林不說，光是這些異國料理就足以讓人眼花撩亂，幾天的旅行根本嚐不盡、吃不完。

這次在東京首度嘗試阿根廷料理，選中了位於千代田區的「Don Gaucho」，份量豪邁的牛肉、愉悅的用餐過程，在品嚐餐點時深深體會到拉丁美洲的奔放與熱情，飲食啊！果然還是最能牽起在地文化的路徑。

Don Gaucho 阿根廷料理

地址：九段櫻ビル 2階, １丁目-１０-5 九段北千代田区東京都 102-0073
電話：03-6256-9792
營業時間：11:00～14:00／17:30～23:00(週日、節假日休息)
交通方式：東京メトロ東西線「九段下駅」步行2分鐘，東京メトロ半蔵門線、都営地下鉄新宿線「九段下駅」步行4分鐘

相關連結：Google Map

用餐日期：2020/02/06

＊3,500円套餐建議先預約，電話預約英文、日文可通

東京的地鐵系統實在複雜，光是九段下駅就有三個，好在彼此之間不會相距太遠，從不同線的「九段下駅」出來步行約2~5分鐘就可以抵達Don Gaucho，餐廳位在二樓，稍微留意一下就會看見招牌。

Don Gaucho約只有21席座位，分為吧台區和沙發區，老闆是出生在阿根廷的日本人，說得一口流利的阿根廷版的西班牙語，英文溝通沒問題，店員也可以說英文，對外國遊客來說溝通方便許多。

餐廳名字中的「Gaucho」來自「El Gaucho」，El Gaucho指的是南美牛仔，他們是印第安人和西班牙人的後代，過著遊牧的自在生活，日常主食就是炭烤牛肉，牆上掛著畫正是闡述Gaucho的文化。

另一幅畫是等等要可能會被吃掉的肉品們XD。

晚餐時段簡單分為一人或兩人套餐，1,800円起就可以吃到份量驚人的牛排，雙人套餐有2,500円和3,500円兩種價格，這次我們吃的是3,500円的「アサード套餐」(需預約)，包含兩個前菜、沙拉和BBQ烤肉拼盤。

午餐時段有供應定食，雖說是千里之外的異國料理，但平實到不可思議，我想若是在台灣也不見得會賣到這麼便宜的價格。

出門在外有時到人家餐廳一直拍阿拍也挺尷尬的，所以菜單的部分拍很快，回來看才發現有點糊，對自己的的手穩度太有自信了XD。

酒單比菜單還多頁(笑)，拍個兩張做代表，大多是來自南美洲的紅酒，若想要搭餐的朋友可以請老闆幫忙搭配，也提供單杯的選項。

3,500円的套餐雖然是兩人份，但絕對足夠三、四個人吃，在台灣吃到的前菜都是一小份，沒想到這裡給我來這麼一大盤，當下超傻眼貓咪，看這一盤牛排、炸雞、起司、麵包、牛肉丼、馬鈴薯沙拉、日式漬菜⋯⋯excuse me？這是前菜嗎？根本是主餐吧！

這道前菜在阿根廷叫做「Picada」，可以是不同的食材組成，所以每次去都有可能會有些微小變動，但是豐富的程度應該是不會改變。

推薦必吃中間的牛肉，和之前在wildwood吃到的牛排沙拉有點類似，柔軟甜嫩不在話下，用山蘇和哇沙比襯底增添幾分日系風格，醬油完全用不到，原味就已經足夠好吃。

炸雞多汁鮮嫩不油膩，麵包偏歐式風格，放上醃漬番茄和奶油簡單調味，帶些咬勁有不會過頭，嚼著嚼著麥香在口腔中洋溢開來，令人意猶未盡，馬鈴薯沙拉更是好吃到讓人忘記熱量這回事，一口接一口不小心就吃完了。

另一道前菜「Quesadilla」則是墨西哥菜，並非傳統的阿根廷料理，簡單來說就是用薄餅夾著起司，在美國尤其相當受到歡迎，quesadilla到各地衍伸出不同的外型和做法，許多餐廳的將之加入自己的特色成為前菜。

Quesadilla一定要上桌時快速趁熱吃掉，一旦冷掉後起司黏住就不好吃了！熱呼呼一口下去，餅皮的香甜和起司濃郁一起在嘴裡跳舞，根本天造地設的一對。

套餐內容還有一份沙拉，同樣也是走豪氣路線。

重頭戲就是這盤炭火燒肉啦！別看照片這樣，本人其實是巨無霸，尤其是牛肉份量真的很浮誇，套餐名字「アサード」來自英文asado(阿薩多)，是南美洲一代燒烤派對的術語，阿薩多既可以當成傳統燒烤料理，也可以是燒烤的意思，一份阿薩多料理裡必定會有牛肉、香腸等食材，在輕鬆的場合中阿薩多就像台灣人烤肉的聚會一樣，通常由參與派對的人一同料理。

烤盤上有三個不同部位的牛肉、雞肉和香腸(原本是血腸和香腸，被換成都是香腸，所以就有四根香腸)，底下還有滿滿的薯條襯底，炭火烤盤會一直加熱，確保吃到的食物都是有溫度的，到最後薯條還保有脆度。

我英文不是太好，依稀記得當時店員介紹的是帶骨牛排、牛臀部肉和肋眼，不確定有沒有錯，但是口感絕對是記得住的(笑)，最旁邊這個粉紅色的牛肉應該是肋眼，最為軟嫩多汁，熟度約為五分熟，是我自己私心最愛的一個。