坐落在大安森林公園附近的「F&F 信義」 (Five & Fantast 賽特廚房信義店) ，是一間以早午餐、輕食、排餐、義大利麵等歐式手作料理為主的小餐廳，躲進舒適的環境中，在車來人往的信義路上，這裡的靜謐仿若世外桃源。

緊鄰捷運大安站，附近有大安高工停車場，無論搭乘捷運或開車前來都算方便，和好友或愛人在此約會，吃完飯後還可以散散步，輕鬆擁有一個閒適的美好時光。

F&F 信義店共有四層樓，一樓除了櫃檯外，還有個室外花園，夏日晚間微微涼風吹撫，顯得格外舒適。

二樓為主要用餐區域，大片落地窗外映著台北街頭的日常，每張桌椅之間都有留有餘地，給予每位客人足夠隱私的空間。

（▲二樓也可包場辦活動，提供投影設備，包場假日低消15,000元，平日12,000元，非餐期打7折，可容納20～30人，三小時為一時段，若有興趣可直接洽詢店家。）

三樓為廚房與包廂，包廂內的建材使用德國進口的原木，大卓子上還保留下原始的粗糙紋路，一開門便盈出滿室天然芬芳，我特別喜愛這裡。
（▲三樓包廂約可容納8~10人，低消5,000元，須先預訂。）

頂樓則是空中花園，探出頭便可以將101大樓盡收眼底，現在尚未開放，聽說之後會規劃成露天酒吧，令人十分期待啊！

Five & Fantast 有信義與仁愛兩家分店，和其他餐廳最大的不同是不採用加工食品，醬料與食材都是自己製作，即使費工耗時成本高，依然堅信食物本質才是最美好的滋味，信義店的品項大約分為沙拉、開胃菜、手工義大利麵、排餐、燉飯、甜點、飲品幾個部分（菜單可以參考這裡），不過平日中午只有提供商業午餐，若需要其他餐點務必要先預訂。

⎮田園蔬果優格沙拉180元／溫泉蛋30元

以青翠生菜墊底，佐以新鮮的香吉士、鳳梨、番茄等水果，十分清爽，木盆的份量豐厚，足夠三四個好友一起分食，水果種類會隨著季節更迭而變化。


另外加的溫泉蛋(30元)口感嫩滑，據說是股東自己養的雞，亮橘色的蛋黃看起來就好迷人。

而現場打的水果優格醬絕對是這道沙拉最大賣點，依據時令挑選不同的水果製作，這次吃到的是桑椹優格，有著甜蜜繽紛的酸甜，讓人忍不住想要把醬料清空(笑)。

⎮美式BBQ雞腿翅180元

美式雞翅據說是F&F相當受到歡迎的料理，濃郁醬汁配上烤雞翅的絕妙組合總讓人吮指回味，除了水牛城辣醬本身該有的酸辣甜鹹外，還多了一點點的澄香，是一道非常開胃的小點。

⎮香辣黑咖哩義大利麵280元（套餐加100元，含麵包、每日例湯、飲料）

黑咖哩醬是肉醬麵的變化款，肉醬與咖哩結合後產生不濃層次的味道，同時使用了牛絞肉與豬肉，除了咖哩醬本身的辣度外，另外加入了自製手工辣油提升辣度，口味偏重，若還是覺得不過癮，辣度都可以調整。

不願意使用加工食品的F&F，最近就連義大利麵也決定改成自己製作，相較坊間包裝好的乾燥義大利麵，手工義大利麵更Q彈有勁，容易吸收醬汁，所以十分入味，但也因為吸收醬汁能力佳，若是放久了就會覺得偏鹹，一定要趁著剛上桌還熱騰時立刻品嚐，方能享受最佳口感。

新鮮的手工義大利麵在煮麵食不用額外加鹽巴和橄欖油，不僅好吃也健康。

（▲F&F使用自製新鮮義大利直麵，保存期限僅有三天。）

加100元就有套餐，套餐包含每日例湯、麵包與90元飲料(可補差價換其他飲料)，其實蠻划算的，這天的例湯是羅宋湯，麵包則是奶油餐包和葡萄乾雜糧麵包。

⎮奶油蛋黃厚切培根義大利麵280元（套餐加100元，含麵包、每日例湯、飲料）

另一款義大利麵我們選了奶油蛋黃厚切培根，比起黑咖哩我更愛這道，一樣灑滿厚厚的現刨起司，但多了馥郁濃醇的蛋香。

什麼都愛動手做的老闆，當然也沒放過培根，一副想要整死自己又樂此不疲的模樣，先蒸過再用自調醬料醃製一天，厚實的培根沒有加亞硝酸等人工添加物，呈現出豬肉本該有的顏色，好喜歡自製培根越嚼越香的感覺，和外面味道絕對不同。

⎮檸檬香料鮮鮭魚排450元

排餐點了檸檬香料鮭魚排，光是配色就讓人食慾大開，一大塊厚實的進口生鮭魚橫亙在精緻擺盤中，突然覺得要是台灣能養鮭魚的話老闆應該也會自己養吧XD！

旁邊的蛤蠣讓海味更為豐盛，佐以檸檬、蜂蜜、鮭魚烤汁等特調的醬汁。

鮭魚本身沒有多餘的調味，只沾染了淡淡檸檬香氣，這道我喜歡直接單吃更勝沾醬。

排餐有附每日例湯、折抵飲品50元，另外還有飯或麵包，因為前面已經有麵包所以這道就選白飯，撒上巴西里讓平凡無奇的米飯多了香草的悠然氣味。

⎮前男友150元，前女友150元

前男友、前女友這兩款飲料的名字實在有趣，詢問之下才知道前男友是偏酸的綜合果汁，前女友則是偏甜的綜合果汁。

「因為男生想到前女友都甜甜的，女生想到前男友都酸酸的。」老闆如此說道，害我忍不住大笑出來。

總之這兩款都是現打果汁，以酸甜區分，因為季節關係選用的水果每次會有些許不同，這次喝到的前女友裡面有鳳梨、蘋果、芭樂、甜菜根，呈現漂亮的漸層，偏愛甜菜根的清甜，起了畫龍點睛的功效。

而前男友則是使用了檸檬、柳橙、百香果偏酸系水果，這兩款果汁完全沒有加一滴水，入口盡是滿滿的天然酸甘甜香，喝起來則是類似果昔的濃稠度。

「開了餐廳一陣子後有廠商來推銷，我才知道有這麼多東西可以用加工半成品完成，但我們已經習慣從食物開始慢慢做，即使這樣很累，但還是希望客人吃到食物本來的味道。」總是笑著說很累但不改初衷的老闆，讓我有點感動。

每家餐廳都有自己堅持信念，Five & Fantast 可以選擇事半功倍，卻寧願選擇了事倍功半的料理方式，只為了忠於原味。

對你來說，好吃的食物應該是什麼樣貌？我始終相信，最質樸原始的滋味，才是最值得追尋的美味。