每一趟旅程,都是華麗的冒險。

飯BAR LiLi 微風北車店、迷你菜櫥搬上桌|一個人也可以吃!浪漫中菜藏著旅人最思念的家鄉味

 

旅途中只要抵達車站,我總愛觀察周遭的人。有時看到來自春夏秋冬的人,便知道這是個旅遊大站;有時看到幾個漫不經心的背包客,便猜測他們一定剛旅行完這個城市;有時只有稀稀落落的當地人,那一定是等待著上工或回家。

車站是個奇妙的轉換點,既可以是旅程的起點,也可能是旅程的終點,人們來自四面八方,或是剛經歷一段精彩,或是準備開始一段冒險,它沈澱了疲憊、雀躍、期待、淡然各種情緒,包容下所有記憶與故事。

在所有的車站中,我最熟悉的莫過於台北車站,一路從台北搬到基隆,台北車站是個從小到大無論如何都會路過的中繼站,也是最常和朋友約見面與吃飯的地方,台北車站二樓的美食街琳瑯滿目,常常讓人無從下手選擇,以時髦中菜聞名的飯BAR用「打造家的氛圍」作為理念,今年五月的第四家分店「飯BAR LiLi 」在此開幕,插足了這塊兵家必爭之地。

 

飯BAR LiLi 微風北車店

地址:台北市中正區北平西路3號2樓
電話:(02)2381 9697
營業時間:上午10:00 – 下午4:30 、下午5:00 – 下午10:00
交通方式:台北車站二樓,位於西一門手扶梯上去轉角處,捷運、火車、高鐵皆可以到
相關連結:FB粉絲頁官網

 

 

以往對「中菜」的印象大多是與家族長輩聚餐,裝潢偏向成熟穩重,然而「飯 BAR」卻徹底顛覆了刻板印象,不僅承襲了中菜的美味,還將餐廳打造成現代年輕人喜歡的時尚風格。自2014年第一家飯BAR開幕以來,飯BAR 每家分店都有自己的獨特的樣貌與空間, 連鎖不複製的經營方式讓顧客可以體驗完全不同的用餐經驗。

 

「飯BAR LiLi 」走一個簡單清新的路線,首先映入眼簾的是沙發椅、藤編裝飾和乾燥花草,有幾分歐洲市集的風情,以褐色為基調的溫暖大地色系,營造出溫馨的氛圍,每個角落都超好拍照,優雅氣質根本不會讓人連想到這裡竟然是中餐廳!

 

考量到車站族群的全面性,菜單也顧及所有人的需求,除了飯BAR 原本就有的料理外,北車微風店還加入個人套餐和工夫大菜,無論是家常便飯或是朋友聚餐都沒有問題。

這天我吃的就是新推出的「個人獨饗餐」,就算是一個人也可以輕鬆品嚐,飯BAR 最厲害的就是把中菜變得時髦,個人獨饗餐當然也不例外,這回他們居然把飯菜放入迷你櫥櫃中,一上桌就讓整桌人興奮狂拍,還引來隔壁桌的人來搶拍(笑)。

類似的做法只有在某家飯店的下午茶時看過,那時是將甜點放到迷你甜點櫃中上桌,沒想到中餐也可以來這套!迷你菜廚的創意來自飯BAR創辦人的媽媽,LiLi媽的老家是個有「撿食」習慣的大家庭,每天會將飯菜放在菜櫥之中,好讓晚歸的家人回家也可以吃飯,飯BAR LiLi 試圖重現兒時意境,當累了餓了,這裡永遠都有一副為你好的碗筷,就像回家一樣溫馨。

 

個人套餐共有五種,分別為鞦韆晾肉架獨饗餐、水煮泡著牛兒片獨饗餐、火紅椒滾淋鱈魚獨饗餐、火焰炙烤八兩雞獨饗餐、宅門干鍋腰瘦獨饗餐,套餐裡面有一道主菜、三道小菜、一碗湯和無限續的白飯,份量其實很足夠,一個大男生絕對吃得飽,若是胃口不大的兩個女生吃一份都沒問題。

 

小菜菜色會變化,這天吃的黃金泡菜超好吃!

 

 

鞦韆晾肉架獨饗餐

這道菜源自四川名菜「晾衣白肉」,把切到薄可透光的肉片和晶瑩剔透小黃瓜曬在架上,要吃的時候再蘸醬,飯BAR重新演繹這道菜,將原本的晾肉架改成盪鞦韆,讓白肉和小黃瓜可以一同玩耍,在上面搖啊搖,害我忍不住好想要玩食物。

 

肉片肥瘦均勻,因為加入小黃瓜口感更清爽,在四川晾衣白肉的蘸醬除了蒜泥調味,還會加入巴蜀特有的辛香料,飯 BAR 則因應台灣口味而特製蒜蓉醬,吃起來就像是清新版的蒜泥白肉。

 

 

水煮泡著牛兒片獨饗餐

聽到「水煮泡著牛兒片」的名字,不難猜到這道菜的前身是經典川菜水煮牛,飯 BAR 將其重油的部分稍做改良,保留了麻、辣的精髓,裡面有宮保、燈籠椒和花椒,麻辣層次立現,加上軟嫩的牛肉,是一道相當下飯的菜餚。

 

辣度部分我覺得還好,同桌的朋友因為較少吃辣,所以覺得太辣,其實這個和大陸道地口味比真的不油不辣很多!在大陸的水煮牛是要拿著筷子在紅色油湯裡撈來撈去找肉片吃啊!

若是平常有在吃辣的話大概是小辣到中辣等級,沒吃辣的朋友就不要嘗試了,我自己的感覺是入口時不辣,但後勁的麻香接續而來,這一層一層席捲的味道好讓人喜歡。

 

解膩的豆芽和粉絲墊底,粉絲真是任何食物的好朋友,什麼味道都可以融入,這個套餐有飯有粉絲,真的可以吃超飽。

 

火紅椒滾淋鱈魚獨饗餐

小時候不愛吃魚,鱈魚是唯一例外,我喜歡鱈魚細緻的口感,加上魚刺又少又大根,絕對是魚類中的模範生,飯 BAR 的火紅椒滾淋鱈魚搭配的是精心熬製的特調辣醬,辣度普通但提香,上桌時便可以聞到辣椒香氣,喜歡吃辣的就配著辣椒吃,沒吃辣的朋友不妨撥開辣醬,即使沒有辣味,卻依然可以品嚐到辣椒的香韻。

 

火焰炙烤八兩雞獨饗餐

將烤雞放上烤肉網上面,底下擺著迷你小炭盆,顏值瞬間爆表,飯BAR的餐具到底要多浮誇才甘心!吃這道菜的感覺就像朋友們一起在桌上烤肉卻不用沾染油煙,超級有趣,原來是因為老闆的家族都很愛烤肉,想要重溫兒時回憶,於是就發想了這樣的烤雞。

 

飯 BAR 最厲害的地方是不僅好看也好吃,這道「火焰炙烤八兩雞」雞腿軟嫩多汁,醬汁鹹甜入味,獲得整桌的好評。

 

宅門干鍋腰瘦骨獨饗餐

聽名字就覺得好幽默,我也好想「腰瘦骨」!排骨醬汁鹹香濃郁,燉到軟嫩卻不柴,輕輕一咬皮肉就會分離,完全不用啃,對懶人來說真的好方便!配上洋蔥和糯米椒提味,辣椒純粹配色,我自己的口味是覺一點都不辣。

 

肥瘦恰到好處,脂香撲鼻卻不膩,黏稠感將香氣提升到另一個層次,好喜歡這油亮的色澤啊!

 

宅門干鍋腰瘦骨是一道充滿家常味的餐點,下飯的滋味就像媽媽做的菜,讓人想要一口接一口嗑完整碗飯,彷彿重返小時候的餐桌上。

 

掛在沙灘軟腳蟹

後來朋友又加點了「掛在沙灘軟腳蟹」,為什麼名字一定要取得那麼可愛啦!螃蟹爬上樹幹的樣子也好可愛,本來就愛吃金沙的我一吃驚為天人,沒想到金沙和螃蟹這麼搭!

金沙攀附上軟殼蟹,鹹香甜嫩全部都被包裹起來,就像前面的排骨一樣完全不需要拿起來啃食或剝殼,可以優雅的吃完它。

 

碗茶精力蛤蜊湯

在茶壺中的裝湯大家第一個想到一定是土瓶蒸,但這「碗茶精力蛤蜊湯」的起源卻是一個可愛的小故事:擔任家宴大廚的 LiLi 媽,某天在準備宴席時發現家裡的湯鍋不夠,情急智生拿了爺爺的金茶壺來煮湯,發現湯頭意外濃郁鮮美,深受客人喜愛。飯bar團隊決定讓這迷人香氣繼續傳承下去,也將之納入菜單。

碗茶精力蛤蜊完全對我的胃口,蒜香醇厚不嗆鼻,和湯頭完美融合,又有蛤蜊的鮮甜襯托,讓人一杯接一杯,好想再一杯。

 

飲品是另外加點的,由左至右第一杯是我最愛的第一杯是蝶豆爆爆華爾滋,第二杯是梅醋釀奇多,第三杯是草山水果茶蝶豆花,每杯都漂亮極了!

 

手作白蘭地提拉米蘇

看到甜點菜單實在太驚喜了,中餐廳居然也有西式甜點,而且還做得那麼好吃!根本逼人一定要點嘛!飯Bar的提拉米蘇帶著白蘭地的甜香,輕舀一匙馬斯卡邦起司和咖啡的戀愛,綴以可可粉的苦甜交錯,「帶我走」的浪漫愛情故事就這樣在嘴裡暈開了。

 

老爺爺的檸檬蛋糕

我自己覺得味道其實就是老奶奶的檸檬蛋糕,海綿蛋糕屬於較扎實濕潤的口感,帶著清淡的檸檬香氣,淋上的糖漿是畫龍點睛,這道南法小鎮的家常手作點心,是當地人的家中最普遍的點心,吃起來十分溫暖。

 

裸食一嘴布朗尼布朗

對於布朗尼最深刻的印象是在一部美國影集《慾望城市》中,米蘭達因為失戀每天都要買一兩個甜點療傷,後來覺得實在太傷荷包,於是直接在家裡烤了一大個布朗尼挖著吃,那畫面超級療癒!從此以後布朗尼就被我視為可以帶來幸福的甜點了。

將布朗尼切成可以一口吃的大小,裡面的核桃與蔓越梅讓平衡了甜味,匆忙生活中吃上一口布朗尼,口腔裡瀰漫的甜味瞬間也成了幸福的滋味。

 

在台北車站南來北往的人潮中,每個臉龐背後藏著自己的故事,無論是旅人、遊子、過客,心中最思念的美味或許只是家裡餐桌上等著你回家的那一道菜,氤氳在菜餚裡的不僅是美味,更是兒時記憶。精緻料理和餐廳質感向來是飯BAR 擅長的,然而最讓我深刻的還是 LiLi  對「家」的濃烈情感,似乎每道菜中都蘊含了溫馨回憶。

飯BAR LiLi 希望讓每個人在北車2樓都有個「家」,一個溫暖、獨特的家。你可以自己來吃飯,更可以帶著家人或朋友聚餐,重新回味一起回家吃飯的美好。

 

飯BAR LiLi 微風北車店

地址:台北市中正區北平西路3號2樓
電話:(02)2381 9697
營業時間:上午10:00 – 下午4:30 、下午5:00 – 下午10:00
交通方式:台北車站二樓,位於西一門手扶梯上去轉角處,捷運、火車、高鐵皆可以到
相關連結:FB粉絲頁官網

 

14925811dcab56.jpg

 ~歡迎facebook找寶兒聊天,最新旅遊、美食消息都會在上面更新

↓     ↓      ↓      ↓     ↓      ↓
IMG_1675_副本

也可以在Instagram找寶兒!
26

 

                               



發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。


%d 位部落客按了讚: