台中東勢咖啡店｜何朝宗建築師事務所咖啡。手沖咖啡喝到飽，歐式麵包鄉間飄香

年輕的老闆娘穿著一襲白襯衫，清秀臉龐上掛著專注神情，將熱水緩緩注入器具內，小小空間瞬間氤氳了咖啡香。

何朝宗建築師事務咖啡所位於東勢郊區，打著建築師事務所的名號賣咖啡，背後故事令人好奇，原來老闆娘的叔叔何朝宗是個建築師，之前將招牌掛在這宣傳，沒多久碰上921大地震，便遷往台中市區開業，後來姪女何小姐決定回鄉創業，反正招牌都有了，索性就沿用這個名字開了咖啡店。

是說宮原眼科都可以賣冰，建築師事務所為什麼不能賣咖啡？何朝宗建築師事務所將門外打理的簡單乾淨，綠意盎然，裡面同樣用木頭簡單裝潢，牆上放滿了咖啡器具、書籍和咖啡豆，格外溫馨。

每天都會烘焙不同的豆子，實在讓人眼花撩亂，若要單買咖啡豆，老闆娘會耐心分享每種豆子的風味，總會挑到一款適合自己的。
（▲牆上也有販售咖啡豆與耳掛咖啡，每日的豆子不盡相同。）

何朝宗是東勢少數有賣單品手沖的咖啡店，大約有20種左右的咖啡豆給客人挑選，皆是老板娘自己烘焙，一杯100元的單價已經算是非常便宜，然而在鄉間喝手沖咖啡並不盛行，為了推廣手沖咖啡，她特別推出「單品莊園隨意喝」，只要200元便可以無限喝手沖單品，讓大家知道咖啡也有多變的風貌。

除了單品外，也有提供較為大眾化的拿鐵、卡布奇諾等義式咖啡，名字都取的很有趣，諸如「很大碗的拿鐵」、「弄髒的焦糖咖啡」，後來看了別人的食記，很大碗的拿鐵果然很大碗，堪比二鍋頭(誤)。

若有帶小朋友來，這裡的無咖啡因的飲品種類繁多，那天居然忘記問到底什麼是「何小姐！幫幫忙！」，甜點部分是手工製作，每天不盡相同，所以菜單上面也打了個問號，感覺就是充滿驚喜的一家店啊！