信義區美食、珍寶海鮮 |螃蟹控看過來!黑胡椒螃蟹和新加坡料理一次滿足,樂享鮮蟹雙人套餐平日每人只要990元

珍寶海鮮

 

說起新加坡必吃的美食,辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹絕對榜上有名,而若問到哪家最好吃,首推珍寶海鮮 (JUMBO SEA FOOD),不僅各大媒體爭相報導,就連新加坡旅遊局也大力推薦,去了兩次新加坡卻總是無緣錯過,前年珍寶海鮮進駐台北新光三越,將這道地的南洋美味原汁原味搬來台灣,饕客們不用搭飛機也可以大飽口福啦!

更棒的是現在珍寶海鮮推出「樂享鮮蟹套餐」,平日只要2~6人成行,就可以用一人990元的價格吃到珍寶招牌活蟹和各種新加坡料理,感覺比新加坡當地還優惠,實在是太划算了!衝著「樂享鮮蟹套餐」而來,終於一償宿願,一群平常很吵的朋友顧著低頭狂啃螃蟹,餐桌上只剩下餐具的聲音,可見這沙公有多迷人!

珍惜荷包,善用平日,選對時段珍寶海鮮也可以輕鬆吃。
珍寶海鮮

 

珍寶海鮮

JUMBO SEA FOOD

📍台北信義店

地址:新光三越A8 三樓(台北市信義區松高路12號3樓)
電話:(02)2720-7333
營業時間:周日-周四11:00-15:00~17:00-21:30 /周五-周六11:00-15:00~17:00-22:00
交通:捷運市府站2號出口步行5分鐘
停車:新光三越地下停車場100元/H(消費500元抵一小時,一日最多可抵四小時),周遭停車場40~60元/H
相關連結:線上訂位Google Map

 

📍台中中港店

地址:新光三越 中港店七樓 (台中市西屯區台灣大道三段301號7樓)
電話:(04)2254-3777
營業時間:平日及例假日 11:00-15:00 / 17:00-22:00 
相關連結:線上訂位Google Map

 

📍其他連結:官方網站官方FB粉絲頁

 

珍寶海鮮在台灣目前共有兩家店,一家在台北信義區的新光三越A8的3樓,另一家則在台新光三越中港店7樓,都屬於新光三越餐廳,台北信義店距離市府站步行約5分鐘即可抵達,交通非常方便。
珍寶海鮮

 

A8三樓的一邊是黃亞細肉骨茶,另一側就是珍寶海鮮,位置相當顯眼。
珍寶海鮮

 

門口外的大水族箱很吸睛,螃蟹龍蝦活跳跳地爬來爬去,新鮮就是王道。
珍寶海鮮

 

珍寶的室內空間非常的氣派,大圓桌、小方桌應有盡有,無論是家族聚餐、朋友聚會或情侶約會都沒問題。
珍寶海鮮

珍寶海鮮
珍寶海鮮

 

想要隱密一點的空間可以選擇包廂,包廂佈置精美採光超好,低消從25,000元起,依據大中小和平假日略有不同,需要的朋友可以在訂位時詢問。
珍寶海鮮
珍寶海鮮

 

「樂享鮮蟹套餐」分為2~6人套餐,除了一隻600g的活蟹料理外,還有珍寶經典名菜和人氣新菜,一個人只要990元+10%,和印象中比起來真的便宜很多,這次我們點的是三人套餐,內容包含一隻沙公/珍寶蟹二選一、摩卡排骨/酸辣酥炸雞腿排二選一、桂花炒麵/新加坡馬來炒飯二選一、蒜蓉/清炒當季時蔬二選一、薑蔥炒牛肉、茗茶三人份,等於有五菜一主食,份量很足夠。

其他套餐的菜單可以參考:這裡
珍寶海鮮

 

活蟹料理有辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、白胡椒螃蟹、椒鹽焗螃蟹、花雕蛋白蒸蟹、金沙螃蟹、奶油焗螃蟹、薑蔥炒螃蟹、砂煲粉絲螃蟹十種口味,單點一隻600g的沙公是1480元,沙公套餐多了那麼多菜一人才990元,算一下就知道平日真的省超大。

 

珍寶海鮮吃蟹的工具非常齊全,除了餐具外還有超級俏皮的螃蟹圍兜兜,工作人員幫忙圍上,服務沒話說。

 

是說穿著螃蟹圍兜兜吃同類真的好嗎?
珍寶海鮮

 

濕紙巾、手套和圍巾,基本上有這些就可以安心吃蟹了,特別準備了檸檬水洗手,可以去除油膩。
珍寶海鮮

 

吃螃蟹前後記得先洗洗手,洗手的檸檬水差一點就被我拿來喝了XD!
珍寶海鮮

 

外面也有洗手台,如果只是要洗手的話不用跑去廁所,為顧客著想的貼心服務。
珍寶海鮮

 

朋友假扮的沙公先生來上菜好萌,螃蟹頭套超可愛,居然連螯都有一整組,這才發現用螯超難做事的,連菜都端不好,真不知道螃蟹本人平常是怎麼過日子的!(螃蟹表示我不需要端盤子好嗎?)

接下來就和大家分享平日三人沙公套餐的內容囉!珍寶海鮮

 

⎮三人樂享鮮蟹套

 

三人沙公套餐我們選了花雕蛋白蒸蟹、生撈海蜇、摩卡排骨、新加坡馬來炒飯、清炒當季時蔬、薑蔥炒牛肉、茗茶,連同螃蟹算進去的話是五菜一主食,滿滿一桌光用看的就很澎湃。珍寶海鮮樂享鮮蟹三人套餐

 

/花雕蛋白蒸沙公/

 

珍寶海鮮的活蟹有十種料理方式,而在樂享鮮蟹套餐中則有辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、白胡椒螃蟹、花雕蛋白蒸蟹四選一,我們嘗試了清爽的「花雕蛋白蒸螃蟹」,花雕蛋白蒸是源自粵菜,以香醇花雕酒做底,既要保有蛋白的滑嫩,又要維持螃蟹的甜美,火候與時間是關鍵,考驗著師傅的真功夫。

珍寶使用的都是活蟹,新鮮度自然沒話說,花雕酒香更能襯托沙公本質的鮮甜,輕掰開便能聞到散發出的鮮香,最特別的是在花雕蛋白蒸中加入豆漿,花雕芳香、豆漿甜香、螃蟹鮮香,一層一層馥郁襲來,實在是太逼人,讓人一口接一口停不下來。
珍寶海鮮花雕蛋白蒸螃蟹
(▲即使現在不是秋天,珍寶的沙公還是有些許蟹黃。)

 

600g的沙公雖然不是珍寶最大的,但其實也相當厚實了,光是蟹螯就很驚人。
珍寶海鮮花雕蛋白蒸螃蟹

 

吃螃蟹最怕把蟹肉弄的細細碎碎,螃蟹已經敲開,加上珍寶有備齊所有嗑蟹工具,因此吃蟹變成很輕鬆的一件事,可以大口吃蟹肉真的超棒,如果發現還是弄不好,最簡單的辦法就是請旁邊的朋友幫你剝(誤)。

東南亞的螃蟹不僅鮮甜,肉質也非常飽滿,雖然珍寶最有名的是辣椒螃蟹和黑胡椒蟹,但我私心非常推薦可以試試看花雕蛋白蒸蟹,大家總說螃蟹鮮美,吃過花雕蛋白蒸蟹才會知道鮮美也是有層次,這料理手法把沙公的美味帶到更高境界了!

如果不喝酒又想要嘗試花雕蛋白蒸的話,先和工作人員說不加酒是OK的,不過還是建議用花雕酒提香才能彰顯沙公的美味,不用擔心,我的酒量超差都沒問題!
珍寶海鮮花雕蛋白蒸螃蟹

 

 

/生撈海
珍寶海鮮生撈海哲

 

這道就是開胃涼菜,適合炎炎夏日,小黃瓜和海蜇皮勻稱,醬汁有著東南亞的該有的微微辣度,撒上大量的白芝麻,更增添風味。

 

 

/摩卡排骨/
珍寶海鮮摩卡排骨

 

摩卡排骨堪稱當天最讓我們驚豔的料理了!大概是因為其貌不揚,一開始大家並沒有很在意它的存在,吃了一塊發現這麼好吃,整個大獲好評,每個人都硬要誇它兩句。

入口先是焦香,巧克力的甜味隨之暈開,苦中帶甜令人驚奇,排骨本身非常軟嫩,肥瘦適中一點都不卡牙,外層的焦味恰到好處,苦甜、脆嫩、肥瘦巧妙平衡,吃到忍不住追問做法,摩卡排骨使用巧克力醬和摩卡粉調配出的獨家摩卡醬汁炒排骨,最後撒上杏仁片點綴。除了醬汁獨特外,與排骨拌炒時的火候必須精準拿捏也是重點,恰到好處才能讓焦香襯托出甜味。

原來不只人不可貌相,菜也不可以。
珍寶海鮮摩卡排骨
(▲摩卡排骨是珍寶的招牌菜,也是除了螃蟹外回點率最高的菜。)

 

 

 

/新加坡馬來炒飯/
珍寶海鮮馬來炒飯

 

我一直很喜歡東南亞的炒飯,粒粒分明的泰國米和炒飯根本天生一對,太適合戀愛了!馬來炒飯裡面有蝦仁、豆干、蛋和四季豆,道地口味太辣怕大家接受不了,來台灣已經改良過,現在大約是小辣的程度。

除了豪氣的蝦仁外,馬來炒飯上裹附的醬料也是重點,透著酸甜微辣的魅力,旁邊還有小時後最愛的蝦餅,一片接一片,咔滋咔滋令人心情愉悅。

 

 

/清炒當季時蔬/
珍寶海鮮炒青菜

 

每次國外出差時幾乎都沒什麼機會吃菜,吃不到菜會很生氣,套餐內配有蔬菜好貼心,這次吃到是喜歡的空心菜,大魚大肉大海鮮之餘,也別忘了均衡營養的蔬菜啊!

 

 

/薑蔥炒牛肉/
珍寶海鮮薑蔥炒牛肉

 

蔥薑炒牛肉的調味有點臺菜的味道,不過牛肉更加軟嫩,外面的醬汁滑爽鮮鹹又帶點甘美,加上蔥段釋出的香氣,只要這道菜和白飯我就可以當一餐了!

看似簡單的料理,但其實也有許多眉角的,為了確保受熱均勻,師傅必須將牛肉一片一片丟下鍋,費工成就美味,果然魔鬼藏在細節裡。
珍寶海鮮薑蔥炒牛肉

 

 

/茗茶/
珍寶海鮮

 

珍寶的茶有香片、普洱、鐵觀音、龍井可選,依據自己的喜好選擇,這天喝的是鐵觀音,中和味覺剛剛好。
珍寶海鮮

 

 

⎮兩人樂享鮮蟹套餐

 

當天另一組朋友點了雙人套餐,當然也要湊熱鬧看一下偷吃兩口,畢竟別人碗裡的總是比較好吃嘛!雙人的樂享鮮蟹套餐有一隻活蟹、一主菜、一蔬菜、一主食和茗茶,看起來也是滿滿一桌啊!
珍寶海鮮雙人樂享鮮蟹套餐

 

/沙公:黑胡椒蟹/
珍寶海鮮黑胡椒螃蟹

 

珍寶最有名的莫過於新加坡辣椒螃蟹黑胡椒螃蟹,朋友的沙公料理就是選黑胡椒蟹,這也是我之前在新加坡時一直想要嘗試的口味,黑胡椒的香氣夠味又過癮,果真名不虛傳。

如果你對「辣」這件事是既期待又怕受傷害,那就吃黑胡椒蟹吧!它的辣度來自黑胡椒的嗆而非辣椒的直接,越吃越誘惑,真想把手指一起吞下去。
珍寶海鮮黑胡椒螃蟹

 

一開始吃飯時氣氛很熱絡,直到吃螃蟹時突然變得超冷漠,大家的手和嘴巴都停不了,誰還有空聊天啦!

想起五月天的歌:「最怕空氣突然凝結,最怕朋友突然的關心。」

認真的,請不要在此刻關心我,我忙著吃蟹啊~
珍寶海鮮黑胡椒螃蟹

 

用新加坡運來黑胡椒醬炒到近乎收乾的程度,搭配著厚實有彈性的蟹肉,螃蟹好、調味好,一口咬下真心爽快,若是搭上啤酒就是夏日標配。
珍寶海鮮黑胡椒螃蟹

 

 

 

/酸辣雞腿排/
珍寶海鮮酸辣雞腿排

 

酸辣雞腿排是老少閒宜的一道料理,雖然名為酸辣雞腿排,但其實一點也不辣,幾絲辣椒純粹裝飾用,炸過的雞腿鎖住肉汁,讓雞肉變得更加軟嫩,用檸檬汁和柑橘汁調味,加上香甜的芒果中和酸味,唯一不起眼的辣度來自洋蔥的辛辣。
珍寶海鮮酸辣雞腿排

 

/蒜香吻仔魚飯/
珍寶海鮮蒜香吻仔魚飯

 

雙人套餐配的是蒜香吻仔魚炒飯,蒜頭、蔥、蛋的香氣勻稱,特地選大小一致的吻仔魚,吻仔魚帶點脆脆的口感,米飯和馬來炒飯同樣粒粒分明飽滿,只是調味更為清新、乾爽,頗受在場朋友的喜愛,吃不完也搶著打包帶走。

最後加點了芒果奶酪和拿鐵,總要有甜點才是完美結尾。
珍寶海鮮芒果奶酪和拿鐵

 

2~3人一隻沙公就很足夠,當然兩隻更完美(貪心),珍寶海鮮恰巧在7/10-7/31期間推出優惠活動,只要單點一隻1,480元沙公,就會贈送一支帶著明亮果香的西班牙艾斯瑪瑞達白酒(價值1,180元),搭配海鮮剛剛好!海鮮控們如果覺得套餐內一隻沙公不過癮,就安心的再點一隻吧!這樣還有酒喝呢!

同一時間珍寶更加碼海尼根、虎牌啤酒同品項買一送一,此外只要來店消費就會送蘇東油條兌換券,搭配活動點餐超划算。
珍寶海鮮西班牙艾斯瑪瑞達白酒

 

【2019.07 珍寶海鮮優惠整理】

📍活動期間:
7/10(三)-7/31(三)

📍優惠內容:
①單點1480元沙公,即贈1180元西班牙艾斯瑪瑞達白酒乙瓶(每日限15組,須先預約)
②海尼根、虎牌啤酒同品項買一送一
③店消費即贈蘇東油條兌換券(市價298元,限下次使用,使用期限 2019/08/01-2019/08/30 平日)

📍注意事項:
*不可拆單 / 拆桌,不可與其他優惠 併用

*珍寶海鮮保有活動修改 / 調整 / 解釋 / 終止之權利

 

珍寶海鮮西班牙艾斯瑪瑞達白酒

 

以往對珍寶海鮮的印象就是不便宜,雖然價位高但在新加坡還是排隊人潮不斷,就知道他絕對有無法抗拒的魅力。現在珍寶推出平日套餐,小資族也可以輕鬆品嘗活蟹料理,還能一次享受到那麼多經典菜色,終於在心願清單上打勾勾,實在是太開心。

整體來說珍寶海鮮的口味、服務、餐廳環境都超棒,平日套餐的內容也可圈可點。

當然,帶個會剝蟹的朋友就更完美啦!

 

 

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