每一趟旅程,都是華麗的冒險。

內湖美食、四川龍府|東湖好吃麻辣鍋和川菜館,霸氣龍頭火鍋、螃蟹豪華海鮮拼盤氣派上桌

四川龍府

 

第一次造訪四川龍府時就喜愛上這裡的古色古香和美味食物,以川菜和火鍋為主打,鍋底選擇多,料理種類豐富,對愛吃辣的朋友來說是天堂,不吃辣的朋友也會獲得味蕾上的滿足,以前唸書的時候很喜歡晃來東湖看電影吃美食,如今開了這麼棒的餐廳,好停車又離捷運站不遠,成為聚餐最好的選擇之一。

隔了半年再度前來,菜單比起上一次似乎更多元,除了之前大力推薦的溫體牛外,此番新推出的「螃蟹豪華海鮮總匯」也成為焦點,像我一樣愛吃海鮮的人千萬別錯過了!

 

四川龍府

地址:台北市內湖區民權東路六段286號
電話:(02)2630-5282
營業時間:週一~週五 17:00–22:30/週六、週日 12:00–15:00,17:00-22:30
交通:捷運葫洲站2號出口,步行約3~5分鐘
停車場:旁邊巷子內停車場30元/H,路邊停車格30元/H,晚上五點後和禮拜天不收費
私心推薦菜色:麻辣鍋、螃蟹豪華海鮮總匯、溫體牛、麻婆豆花

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四川龍府

 

四川龍府僅是外觀就令人印象深刻,高掛的匾額和燈籠在車水馬龍的民權東路六段顯得獨樹一幟,門口荷花造景和乾冰帶出了空靈感,木窗櫺背後彷彿訴說著故事,路過的人們總是忍不住佇足,好奇的窺探究竟。
四川龍府

四川龍府

四川龍府

 

推開門扉也穿越了時空,燈籠搖曳出濃濃中國風。

一樓六張四人桌中就有四張是沙發區,配置十分寬敞,地下室的座位選擇更多,五張四人桌和一張八人桌,同樣也是紅柵格為襯景,擺飾眾多裝飾品,整體空間舒適。
四川龍府四川龍府四川龍府

 

四川燃麵、夫妻肺片、張飛牛肉、重慶毛血旺⋯⋯光是看門口寫的招牌菜就令我口水直流啊!
四川龍府

 

四川龍府不僅適合朋友一起聚餐,也貼心推出個人鍋物和麵食,即使一兩個人也可以大啖美食。
四川龍府

 

最厲害的就是這個龍頭火鍋,一出場就氣勢驚人,而且龍頭不燙可以摸(劃錯重點),如果大家像我每次都想摸摸龍頭討個吉利,或許等四川龍府開業十年後龍頭就會變得超光滑。
四川龍府四川龍府

 

火鍋鍋底以人頭計費,一人128元,有四川麻辣鍋、香醇牛奶鍋、皮蛋香菜鍋、酸菜白肉鍋幾種選擇,鴨血豆腐都可以無限續點,另外還有四川牛肉麵和麻辣牛肉麵兩種純湯頭,鴛鴦鍋一桌加價150元。

這天選了四川麻辣鍋和皮蛋香菜鍋,麻辣鍋後來加到大辣,大辣用的辣椒和中小辣不同,辣度和香氣都很足,嗜辣的朋友肯定會滿意。
四川龍府

 

鴨血和豆腐煮久後很入味,反正是吃到飽就多吃一點(笑)。
四川龍府

 

外面少見到的香菜皮蛋鍋,鍋底以香菜和皮蛋簡單勾勒出清爽,風味跟著煮入的食材產生微妙變化,後面加入了大量海鮮,湯頭鮮甜滿溢。
四川龍府

 

四川龍府獨家調配了四川豆瓣、老壇醬油和腐乳醬三種蘸醬,若需要白醋和香油的話店家也會提供,四川人十分喜愛用醋與香油混搭,重慶人則愛麻油加蒜泥、香菜,台灣人愛沙茶(?),蔥花當然也是必備,美食這東西與其探究道不道地,不如在意合不合口味更重要。
四川龍府四川龍府

 

肉類和腐乳醬十分搭配,四川豆瓣則搭什麼都合胃口。
四川龍府

 

本次的重頭戲就是這盤「螃蟹豪華海鮮總匯」,盤內橫亙著一隻三點蟹、還有韓國生蠔、蛤蠣、淡菜、魚片、白蝦、大海老等等,超級豐盛,身為海鮮控光用看的就已經整個失心瘋,即使痛風也甘願,這份量至少三四個朋友一起才吃得完,否則絕對塞不下其他菜餚。
四川龍府四川龍府

 

螃蟹豪華海鮮總匯目前在做活動,原價1,299特價只要999元,真的超級划算的,除了「螃蟹豪華海鮮總匯」外,四川龍府還有推出另一個很厲害的「天使紅蝦螃蟹總匯」,多了天使紅蝦,1,599元同樣推出限時優惠特價1,299元。
四川龍府
(▲螃蟹豪華海鮮總匯拼盤999元。)

 

既然海鮮自己送上霸氣的龍頭火鍋旁邊,我們就好人做到底,豪氣的把他們一次全部推下鍋了,生蠔只需要稍微川燙一下就好,蛤蠣和淡菜更不用說,海鮮的重點就拿捏時間,不要讓好食材煮過頭啊!
四川龍府

來到四川龍府,單吃火鍋是滿足不了口腹之慾的,一定要連同其他特色菜也要一同品嚐才過癮,四川龍府的菜色不僅止於川菜,還有江浙菜和其他菜系,像是這道「眉山東坡肉」,油亮色澤相當討喜,香氣沁入五花肉的毛孔之中,燒製的軟嫩豐腴,最厲害的吃到後來發現裡面包有神秘食材,一開始看到時以為是筍子,吃起來口感卻是沙滑,詢問下才知道竟然是番薯!根本就是驚喜小彩蛋啊~
四川龍府
因為蘇東坡是四川眉山人,所以眉山地區的人也會吃東坡肉,甚至也有人認為東坡肉應該歸類為川菜,但管他是哪個菜系我都不在乎,心裡只感恩東坡大大發明了這道菜,造福後世饕客。
四川龍府
(▲眉山東坡肉558元。)
堪稱重慶最經典的毛血旺其實是一道相當接地氣的平民小吃,「毛」在重慶方言中意指粗獷、馬虎,早期攤販將每天賣剩的豬雜佐以花椒、料酒和老薑等一起熬煮煨製,有天放入生鮮豬血,沒想到越煮越嫩,意外的好吃,結果就流行起來了!
台灣的五更腸旺原型便是來自毛血旺,只是毛血旺的風味更加鮮明,鮮香麻辣兼具,最重要的食材當然是豬血或鴨血,再依據每個人的喜好加入一些豬腸、豆腐、毛肚之類的配料,毛血旺中的配料沒有一定標準,四川龍府的毛血旺居然還看得到鑫鑫腸,這可是當地道地的吃法之一。
四川龍府
餐具也太威,像是把月亮搬上桌,毛血旺的重點之一就是要夠燙,這個月亮底下有小蠟燭可以持續加熱,不得不誇夠用心。
四川龍府
(▲經典毛血旺498元。)

 

蟹黃豆腐煲是我每次必點的菜,鹹香鮮美的滋味十分討喜,不客氣的撒上大量蔥花,由熊貓先生端出來俏皮極了!即使是第二次看到還是忍不住虧熊貓又在台灣非法打工,它倒是對工作認真看待,表情始終保持嚴肅。
四川龍府
(▲蟹黃豆腐煲398元。)
四川晾肉又被稱為晾衣白肉,據說是因為四川人晾衣服常常搭上兩個支架加上一根竹竿,進而將這樣的做法發想於料理上演繹出來的名菜,將薄透晶瑩的五花肉片放架上,和黃瓜一搭一唱,精緻又討喜。
我一直把四川晾肉認定成華麗版的蒜泥白肉,只是加上黃瓜片和鞦韆看起來很厲害,每次都想點來玩(誤)。
四川龍府
不過四川晾肉身為川菜,味道當然還是和蒜泥白肉有些許不同,最大的差別是在蘸醬是屬於辛香爽口,一如巴蜀地區的熱辣質樸。
四川龍府
(▲四川晾肉298元。)
烏梅汁單喝有點過甜,建議搭配麻辣鍋一起剛剛好,清爽解膩。
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(▲烏梅汁120元。)
招待的洛神花冰沙正好舒緩味覺的繁複,沁涼來的到恰到好處,舒暢極了。
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飽食一餐後,用豆花當成結尾是一種簡單恰當的甜蜜,身心都會得到滿足。
四川龍府
四川龍府不僅鍋底特別,就連川菜表現也可圈可點,而且份量很足夠,私心覺得以它的環境和菜品來說C/P很可以,除了這次推出的海鮮總匯必點外,上次的溫體牛和麻婆豆花也很厲害,一不小心就會上癮。

一兩個人可以吃,如果人多一次品嚐多種菜色肯定更痛快!

 

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