第一次造訪四川龍府時就喜愛上這裡的古色古香和美味食物，以川菜和火鍋為主打，鍋底選擇多，料理種類豐富，對愛吃辣的朋友來說是天堂，不吃辣的朋友也會獲得味蕾上的滿足，以前唸書的時候很喜歡晃來東湖看電影吃美食，如今開了這麼棒的餐廳，好停車又離捷運站不遠，成為聚餐最好的選擇之一。

隔了半年再度前來，菜單比起上一次似乎更多元，除了之前大力推薦的溫體牛外，此番新推出的「螃蟹豪華海鮮總匯」也成為焦點，像我一樣愛吃海鮮的人千萬別錯過了！

四川龍府僅是外觀就令人印象深刻，高掛的匾額和燈籠在車水馬龍的民權東路六段顯得獨樹一幟，門口荷花造景和乾冰帶出了空靈感，木窗櫺背後彷彿訴說著故事，路過的人們總是忍不住佇足，好奇的窺探究竟。

推開門扉也穿越了時空，燈籠搖曳出濃濃中國風。

一樓六張四人桌中就有四張是沙發區，配置十分寬敞，地下室的座位選擇更多，五張四人桌和一張八人桌，同樣也是紅柵格為襯景，擺飾眾多裝飾品，整體空間舒適。

四川燃麵、夫妻肺片、張飛牛肉、重慶毛血旺⋯⋯光是看門口寫的招牌菜就令我口水直流啊！

四川龍府不僅適合朋友一起聚餐，也貼心推出個人鍋物和麵食，即使一兩個人也可以大啖美食。

最厲害的就是這個龍頭火鍋，一出場就氣勢驚人，而且龍頭不燙可以摸(劃錯重點)，如果大家像我每次都想摸摸龍頭討個吉利，或許等四川龍府開業十年後龍頭就會變得超光滑。

火鍋鍋底以人頭計費，一人128元，有四川麻辣鍋、香醇牛奶鍋、皮蛋香菜鍋、酸菜白肉鍋幾種選擇，鴨血豆腐都可以無限續點，另外還有四川牛肉麵和麻辣牛肉麵兩種純湯頭，鴛鴦鍋一桌加價150元。

這天選了四川麻辣鍋和皮蛋香菜鍋，麻辣鍋後來加到大辣，大辣用的辣椒和中小辣不同，辣度和香氣都很足，嗜辣的朋友肯定會滿意。

鴨血和豆腐煮久後很入味，反正是吃到飽就多吃一點(笑)。

外面少見到的香菜皮蛋鍋，鍋底以香菜和皮蛋簡單勾勒出清爽，風味跟著煮入的食材產生微妙變化，後面加入了大量海鮮，湯頭鮮甜滿溢。

四川龍府獨家調配了四川豆瓣、老壇醬油和腐乳醬三種蘸醬，若需要白醋和香油的話店家也會提供，四川人十分喜愛用醋與香油混搭，重慶人則愛麻油加蒜泥、香菜，台灣人愛沙茶(?)，蔥花當然也是必備，美食這東西與其探究道不道地，不如在意合不合口味更重要。


肉類和腐乳醬十分搭配，四川豆瓣則搭什麼都合胃口。

本次的重頭戲就是這盤「螃蟹豪華海鮮總匯」，盤內橫亙著一隻三點蟹、還有韓國生蠔、蛤蠣、淡菜、魚片、白蝦、大海老等等，超級豐盛，身為海鮮控光用看的就已經整個失心瘋，即使痛風也甘願，這份量至少三四個朋友一起才吃得完，否則絕對塞不下其他菜餚。


螃蟹豪華海鮮總匯目前在做活動，原價1,299特價只要999元，真的超級划算的，除了「螃蟹豪華海鮮總匯」外，四川龍府還有推出另一個很厲害的「天使紅蝦螃蟹總匯」，多了天使紅蝦，1,599元同樣推出限時優惠特價1,299元。

（▲螃蟹豪華海鮮總匯拼盤999元。）

既然海鮮自己送上霸氣的龍頭火鍋旁邊，我們就好人做到底，豪氣的把他們一次全部推下鍋了，生蠔只需要稍微川燙一下就好，蛤蠣和淡菜更不用說，海鮮的重點就拿捏時間，不要讓好食材煮過頭啊！

來到四川龍府，單吃火鍋是滿足不了口腹之慾的，一定要連同其他特色菜也要一同品嚐才過癮，四川龍府的菜色不僅止於川菜，還有江浙菜和其他菜系，像是這道「眉山東坡肉」，油亮色澤相當討喜，香氣沁入五花肉的毛孔之中，燒製的軟嫩豐腴，最厲害的吃到後來發現裡面包有神秘食材，一開始看到時以為是筍子，吃起來口感卻是沙滑，詢問下才知道竟然是番薯！根本就是驚喜小彩蛋啊～

因為蘇東坡是四川眉山人，所以眉山地區的人也會吃東坡肉，甚至也有人認為東坡肉應該歸類為川菜，但管他是哪個菜系我都不在乎，心裡只感恩東坡大大發明了這道菜，造福後世饕客。

（▲眉山東坡肉558元。）

堪稱重慶最經典的毛血旺其實是一道相當接地氣的平民小吃，「毛」在重慶方言中意指粗獷、馬虎，早期攤販將每天賣剩的豬雜佐以花椒、料酒和老薑等一起熬煮煨製，有天放入生鮮豬血，沒想到越煮越嫩，意外的好吃，結果就流行起來了！

台灣的五更腸旺原型便是來自毛血旺，只是毛血旺的風味更加鮮明，鮮香麻辣兼具，最重要的食材當然是豬血或鴨血，再依據每個人的喜好加入一些豬腸、豆腐、毛肚之類的配料，毛血旺中的配料沒有一定標準，四川龍府的毛血旺居然還看得到鑫鑫腸，這可是當地道地的吃法之一。

餐具也太威，像是把月亮搬上桌，毛血旺的重點之一就是要夠燙，這個月亮底下有小蠟燭可以持續加熱，不得不誇夠用心。

（▲經典毛血旺498元。）

蟹黃豆腐煲是我每次必點的菜，鹹香鮮美的滋味十分討喜，不客氣的撒上大量蔥花，由熊貓先生端出來俏皮極了！即使是第二次看到還是忍不住虧熊貓又在台灣非法打工，它倒是對工作認真看待，表情始終保持嚴肅。

（▲蟹黃豆腐煲398元。）

四川晾肉又被稱為晾衣白肉，據說是因為四川人晾衣服常常搭上兩個支架加上一根竹竿，進而將這樣的做法發想於料理上演繹出來的名菜，將薄透晶瑩的五花肉片放架上，和黃瓜一搭一唱，精緻又討喜。
我一直把四川晾肉認定成華麗版的蒜泥白肉，只是加上黃瓜片和鞦韆看起來很厲害，每次都想點來玩(誤)。

不過四川晾肉身為川菜，味道當然還是和蒜泥白肉有些許不同，最大的差別是在蘸醬是屬於辛香爽口，一如巴蜀地區的熱辣質樸。

（▲四川晾肉298元。）

烏梅汁單喝有點過甜，建議搭配麻辣鍋一起剛剛好，清爽解膩。

招待的洛神花冰沙正好舒緩味覺的繁複，沁涼來的到恰到好處，舒暢極了。

飽食一餐後，用豆花當成結尾是一種簡單恰當的甜蜜，身心都會得到滿足。

四川龍府不僅鍋底特別，就連川菜表現也可圈可點，而且份量很足夠，私心覺得以它的環境和菜品來說C/P很可以，除了這次推出的海鮮總匯必點外，上次的溫體牛和麻婆豆花也很厲害，一不小心就會上癮。

一兩個人可以吃，如果人多一次品嚐多種菜色肯定更痛快！

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