【台南關廟早餐｜山西宮銅板小吃】大廟口阿秀煎粿仔、蛋餅煎餃，藏著古早味的平民美食
台灣的廟宇眾多，香火旺盛的廟，往往會聚集各式各樣的小吃攤販，這些小吃不僅價格平實，口味也接地氣，絕對是在地人喜歡的「美味」。
台南關廟的山西宮也不例外，身為台灣府城東門外三大廟之一，山西宮的香客總是絡繹不絕，這次就要來和大家分享兩家古早味的小店，吃到超撐居然不用百元台幣，但想要品嘗道地滋味，必須要當個早起的鳥兒，因為這兩家都是售完為止的晨間限定版！
（▲圖／山西宮。）
大廟口阿秀煎粿仔店
位於山西宮正門右側的「大廟口阿秀煎粿仔店」，在鐵皮屋下拉起棚子，店名霸氣直接了當，大方地寫著「獨家口味」，常常需要排隊才能吃得到，許多當地人穿著拖鞋、騎著摩托車前來，一買就是好幾個。
菜單一目瞭然，說穿了就只有煎粿、香菇魚丸湯和味噌湯三個東西，煎粿可以選擇要不要加蛋，簡單的美味抓住在地人的胃。
幾個煎粿配幾顆蛋可以自己決定，一個粿12元，一顆蛋10元，牆上都幫你算好好，不用擔心數學不好（笑）。
從進來到離開，老闆娘的手沒有停過，俐落的動作是三十幾年來的重複，「煎粿」是台南的古早味，以前的農田收成時，鄰居都會前來幫忙，主人家便會準備煎粿當點心，用以感謝熱心的鄰居。
煎粿在鍋裡發出誘人的滋滋聲、竄起白煙立刻被翻面，將肉粿表面煎的焦焦脆脆，再打上一顆蛋才是完美。
（▲一人煎肉粿，一人點單結帳，分工合作配合度超好。）
旁邊放著蒸好尚未煎熟的肉粿，一個個小小圓圓的好不可愛！
煎好的肉粿被勾芡醬汁浸潤著，我覺得那醬汁更是精華，鹹甜口感帶出肉粿的香氣，些微蒜香和香菜提升了層次，整個吃起來好開胃！明明知道勾芡會胖卻還忍不住吃了好幾口。
喜歡吃辣的朋友也可以自行淋上辣醬。
這次點三粿一蛋，煎粿本身的口感偏向綿軟但又略有彈性，外皮則是爽脆，有點類似煎過的清蒸肉圓皮，雖然不大顆，但裡面還是包了不少絞肉，煎蛋的香味和煎粿簡直天生一對，百分之百完全融合。 
（▲三粿一蛋只要44元。）
味噌湯滿滿的料，豆腐、油條、蔥花，還有加柴魚片提味，一碗也才20元！
「煎粿」這東西算是台南特有的小吃，與其務農的背景有關，我在北部幾乎沒看過，下次來關廟不妨試試看這古早味喔！
| ｜大廟口阿秀煎粿仔店｜
地址： 718台南市關廟區文衡路59號 |
無名蛋餅、煎餃
山西宮前方道路旁，太陽底下依然排了人潮，我忍不住湊近看，到底是什麼美味讓大家甘願在大熱天排隊？
原來是家賣煎餃和蛋餅的小攤位，一樣是銅板美食的價位，看一下排隊人潮似乎沒有太多，都來了當然要跟風試一下。
攤位位於騎樓下，後方有兩個大鍋子，一鍋煎蛋餅和烙餅，一鍋專煎煎餃，前面點單、包裝，整個流程非常流暢，大家買了就走，不需要等太久。
買好之後直接帶出場，在山西宮前覓得一張椅子準備大快朵頤，一個蛋餅、六顆煎餃和一杯豆漿才50元，真的超便宜！台北50元的早餐能吃到什麼啊？
煎餃個頭小小的，相當迷你可愛，不過因為醬汁先加，等準備開吃時煎餃已經濕軟了，底層沒有恰恰的口感，反而軟綿綿的，有點可惜。
（▲無名煎餃6顆20元。）
我個人比較偏愛蛋餅，蛋餅的餅皮軟Ｑ，加上蛋香，整體口感搭配得宜，還算好吃。
後來又看到這個香腸攤車和其他看起來很不錯的小吃攤，但是肚子已經沒有多餘的空間啦！每次來台南都恨不得自己是頭牛，如果我有四個胃該有多好？只能等下次再來繼續吃囉！
| ｜無名蛋餅、煎餃｜
地址：718台南市關廟區武聖路 |
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