page.jpg

                          用餐時間:2017。02。11

我是個在台北內湖長大的孩子,即使現在搬離內湖,但只要我回到進內湖737的巷子內,必定會挑選固定的那幾家店,每當嘴裡吃著熟悉的小籠包、清蒸肉圓或滷味,腦中浮現的便是高中時期那個穿著白衣藍裙的女孩青澀模樣。

老店,伴隨的往往是許多人的青蔥歲月,縱然每個人對美食的定義不一,但是對於記憶中的味道,總會有種特殊情感,因為舌尖上蘊含了回憶的延伸,所以別有一番滋味。

而要說承載了許多人的回憶,位於楠梓區小巷內的楊寶寶蒸餃也是這樣的一家店。高雄的朋友美榛說她在念書時楊寶寶還只是菜市場裡面一個小攤,一路吃到楊寶寶開店面,再吃到它開了兩個店面,算算也十幾年了。
DSC06423.jpg

高知名度意味著人潮,雖然有心理準備楊寶寶蒸餃可能人會很多,但沒想到會多到這個地步。
DSC06426.jpg

外帶和內用是分開點單的,內用的話請先到這邊拿號碼後再填單,等到有桌子時會叫號。
DSC06431.jpg

楊寶寶的菜單相當簡單,蒸餃、鍋貼、餅類、湯類、小菜,若單人點一份餐點加上一碗湯,平均價位在100元左右,以學生美食的標準來看算不上非常便宜,但是還是屬於平價的範圍。
DSC06429.jpg

DSC06435.jpg

廚房在室外,製作流程一清二楚,不用擔心衛生問題,裡面的人手沒停過,煎餅、蒸餃、包裝....真的忙個不停。
DSC06433.jpg

用餐空間是由兩間房子打通的雙拼店面,加上還有二樓、流動率高,雖然看起來人超多,但不用等太久,約莫15分鐘左右就有位置了。
DSC06437.jpg

琳瑯滿目的各式小菜,均一價30元。
DSC06495.jpg

醬料區也相當齊全,除了醬油、辣油、醋、豆瓣醬外,還有一項重點是薑絲!
DSC06457.jpg

聽美榛說老闆最推薦的吃法就是蒸餃配上大量薑絲,所以喜歡吃薑絲的朋友請不要客氣,大把大把拿來配,我自己喜歡用醋加薑絲搭配小籠包或蒸餃,每個人都有自己的醬料搭配法,各有巧妙,總之不用太在意何謂正宗,自己喜歡高興就是美食。
DSC06462

 

bullet-064牛肉捲餅70元。

算不上美食家,但我絕對是個愛吃牛肉捲餅的人,牛肉捲餅是很多人推薦來楊寶寶必點的餐點,不知道當天是客人太多還是我自己口味問題,吃到當下並沒有特別驚艷,反而覺得餅皮有點過厚,蔥的香味也沒出來(如果不喜歡蔥味的人這也許是個加分)。
DSC06464.jpg

不過裡面的牛肉份量確實誠意十足,醬汁搭配也還可以,美食是見仁見智的事情,綜合來說這裡的牛肉捲餅我並不特別喜歡。
DSC06465.jpg


bullet-064清燉雞肉湯40元/清燉牛肉湯50元

湯類我們點了雞肉湯和牛肉湯,清燉雞肉湯內的雞肉據說相當軟嫩,而且滿滿的肉,C/P值頗高。
DSC06467.jpg

清燉牛肉湯則是整塊牛肉下去燉煮,肉質不會過老過柴,湯頭的牛肉鮮味也足夠,50元的價格很便宜,推薦。
DSC06469.jpg


bullet-064蒸餃:豬肉60元/籠,牛肉、花素蒸餃70元/籠。

蒸餃是楊寶寶的重頭戲了,畢竟楊寶寶就是以蒸餃起家的啊!

首先登場的是豬肉蒸餃,八顆蒸餃快塞滿蒸籠,足見其大小,而內餡厚實飽滿,豬肉和蔥花是好搭檔,咬下去湯汁頗多,記得使用湯匙以免滴得滿身(笑)。

口味算不上頂級的好吃,表現中規中矩,如果以它的價格來說,對住在“靠北”的我來說,根本就是超值了!
DSC06475.jpg

要拍牛肉蒸餃的時候我心中還在鬧脾氣想說看起來不是都一樣嗎?幹嘛要拍!不過仔細看一下顏色還是略有不同,牛肉蒸餃顏色比較深一點(←這是重點嗎?有必要花這麼多文字描述?)
DSC06491.jpg

花素蒸餃比較綠,擺盤不一樣(←這也不是重點好嗎),當時吃得有點飽,味覺已經混亂,所以現在很詞窮。
DSC06492.jpg

三種蒸餃相比,我最愛的竟然是花素蒸餃,調味剛剛好,不會過重,可惜吃太飽只塞得下一顆了。
DSC06493.jpg



bullet-064烙餅40元。

在等位置的時候經過別桌的時候覺得烙餅看起來好吃,於是便吵著要點烙餅,但現在居然完全失憶它的味道!
DSC06484.jpg


bullet-064鍋貼60元/8個

平均一個7.5元的鍋貼偏貴,吃起來卻並沒有什麼記憶點,只能說普通,美榛說或許是因為今天趕時間,鍋貼沒有金黃酥脆,下次可以再給他一次機會。
DSC06481.jpg

全部吃下來我比較偏愛蒸餃和湯類,至於其他東西表現中等,楊寶寶是很多人大推的人氣店家,甚至還有媒體採訪過,以用餐環境的舒適度和價格來說,的確物有所值。

美食是非常主觀的事情,美榛說,楊寶寶吃的是回憶,我想記憶中熟悉的味道,永遠是獨一無二且無法取代的。

【北平楊寶寶蒸餃楠梓總店】

地址:高雄市楠梓區朝明路106號

電話:07-3513322

營業時間:11:00~01:00

(店家有停車場,停車費十元消費過後可以蓋章抵銷)

14925811dcab56.jpg  

~歡迎facebook找寶兒聊天,最新旅遊、美食消息都會再上面更新喔~

↓     ↓      ↓      ↓     ↓      ↓
IMG_1675_副本

也可以在Instagram找寶兒!
26

文章標籤
創作者介紹

寶兒 ღ遊樂園ღ

寶兒❤ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()