藝爐晏鍋物、高C/P值 汐止美食｜今天就到畫廊吃火鍋吧！399元火鍋精緻吃到飽，美食配油畫的浪漫吃過才懂

有人說台灣人特別愛吃鍋，雖然不知道是不是真的，但至少我自己是不分春夏秋冬都要找鍋吃，每當聽到哪裡有厲害的火鍋店總要親自一探究竟，這次到了汐止中興路上新開半年的「藝爐晏鍋物」，終於見識到火鍋店可以有多浮誇！399元吃到飽的親民價格除了提供buffet的火鍋料外，還有滷肉飯、各式小菜、甜點、剉冰、泰國進口冰淇淋⋯⋯培根牛、梅花豬都可以無限續點，加起來價值數百萬的油畫就掛店裡給你欣賞，根本就是到美術館裡吃火鍋，C/P值高到沒話說啊！

藝爐晏位於汐止中興路上，從捷運南港展覽館站六號出口搭605、686、藍22、藍23等路線公車，在「樟樹灣(大同中興路口)」下車，步行約8分鐘就可以抵達。

若是開車前來的朋友，建議可以在旁邊工建路上找路邊停車格，若正好沒位置，工建路上也有「中興停車場」，一小時20元，距離藝爐晏約300公尺左右。

從店名就可以猜出端倪，「藝爐晏」是將藝術與美食合奏的饗宴，雖然聽起來很浪漫，但是這兩件看起來不搭嘎的事情到底要怎麼結合在一起呢？原來藝爐晏的老闆原來是一位室內設計師，同時也具有畫家的身份（真是多才多藝），一直希望有個空間可以展覽作品，因此有了讓大家可以在畫廊中吃火鍋的超狂idea。

（▲從大門開始，設計就已充滿藝術感。）

老闆希望顧客能在舒適的環境中欣賞藝術，藝爐晏的用餐空間非常寬敞，就連等待的區域也是大方到奢侈，這樣的環境應該是台北地區少見的吧！

入門區域以大地色系延展溫馨，搭配大片落地窗的自然採光，明亮而暖心的氛圍，吃個火鍋心情都會跟著愉悅呢！

無論你挑哪個地方就坐，毋庸置疑的是處處都有精彩的油畫陪伴，這裡的每一幅作品都是老闆親自創作，而且不時會更換，每次去都可能看到不一樣的作品，如果有特別喜歡的畫作，還可以買回家。


（▲這面牆上有老闆的自畫像，來這邊可以猜猜看是哪一幅。）

（▲藝爐晏最貴的兩幅畫，約70萬台幣。)

餐廳的最後方就是老闆的畫室，每週二、週四下午2:00至5:00有油畫教學，每節課三小時，學費為1000元，包含所有的器具、畫布，約三節課可完成一幅畫。

現在畫室幾乎都是學生的作品，即使沒有基礎的人也可以報名，能夠將自己的作品帶回家是不是特別有成就感呢？

藝爐晏火鍋吃到飽是採用人頭計費，午餐為399元，晚餐450元，含自助吧加上梅花豬、培根牛無限續點，如果帶小朋友的來的話，100cm以下小朋友免費，100~120cm以下是250元，用餐時間二小時，需加10%服務費。

鍋底部分「原味高湯」與「麻辣湯底」的鴛鴦鍋，吃到飽自助吧選擇超多，有火鍋料、青菜、日式小菜、各種麵、滷肉飯、甜點、泰國進口兩種冰淇淋、剉冰⋯⋯以吃到飽的火鍋店來說，品質非常好。

如果想要吃更好的肉類或海鮮，可以採用加點的方式，加點的價格也不貴，像是綜合海鮮大拼盤960元，裡面就有一隻龍蝦吃上白蝦、干貝等等，超級划算！

加100元就有超值的綜合海鮮拼盤，我覺得這個是必點，藝爐晏營業時間為週一到週五12:00–14:30、17:30–23:00，週六、週日12:00～23:00(最後入場時間皆為 21:30)，平日下午是有休息時段的喔！

藝爐晏白湯的湯頭以洋蔥爆炒為底，並紅蘿蔔、白蘿蔔、菜心等天然蔬菜和雞骨熬製，喝起來較為清甜，麻辣鍋底則是獨家配方，使用十幾種中藥材熬煮，味道醇厚，屬於可以直接喝的溫和湯頭，相較於坊間的火鍋店，藝爐晏兩種湯頭喝起來都較沒有負擔。

辣度一開始是小辣，若是重口味的朋友可以請服務人員幫忙加辣喔！

醬料的選擇很多，每個人吃火鍋都有自己的喜愛的醬料配方，像我偏愛使用大量的蔥、算、辣椒等天然辛香料，然後再依據火鍋種類的去選擇其他醬料，在藝爐晏很推薦可以試試看他們的「秘製沙茶」，沙茶的濃郁中帶著花生香氣，與肉品搭配更能彰顯風味。


(▲藝爐晏獨家「秘製沙茶」加入熱鍋炒過的花生粉和碎花生，香氣迷人。)

喜歡麻辣鍋加鴨血嗎？鴨血也在自助吧，愛吃多少有多少，過癮極了！

滷肉飯無限續碗，食量大也不怕吃不飽。

黑色盤子是可以無限續點的〈培根牛〉和〈梅花豬〉，雖然是吃到飽，但肉品的品質都很不錯，全部都是現點現切的，建議一份一份一份點就好。

培根牛的油花又更為豐富，喜歡脂腴的人應該會超愛。

／綜合上等牛肉拼盤300g，NT$560／

另外加點的〈綜合上等牛肉拼盤〉，由右至左依序是美國霜降牛肉、美國頂級牛小排和澳洲巧克力和牛，三種願望一次滿足。

相較於無限續點的培根牛，這個拼盤的肉質更上一層樓，〈美國頂級牛小排〉的塊狀油花襯托出豐厚的肉感，入口有豐厚的肉味，肉汁也相當迷人。

我自己最喜歡的則是油花細緻的〈澳洲巧克力和牛〉，據說是牛隻「肥育期」時在飼料中加入大量巧克力，讓和牛可以長出漂亮的油花，並有獨特的堅果香，因為數量稀少，可說是澳洲和牛界的奢侈品呢！

巧克力和牛只需要輕涮幾秒便可起鍋，肉質軟嫩，香氣非常有辨識度。

／松阪豬，NT$110／

不吃牛肉或是想換口味，推薦可以點藝爐晏的松阪豬，彈性與脂香兼具，即使燙過後依然保有點微脆感，一致獲得現場朋友的好評。

 

／綜合海鮮大拼盤，NT$960／

如果你和我一樣是個海鮮控，請務必要單點這個〈綜合海鮮大拼盤 〉，裡面有8隻白蝦、4隻草蝦、2顆干貝、2顆扇貝和蛤蜊，重點是還有一整隻龍蝦！真的超級便宜的啊！愛吃蝦如我光是看到這個畫面已經心花朵朵開了。

扇貝和干貝都超級大顆。

小青龍雖然沒有波士頓龍蝦大隻，但是肉質鬆軟，入口香甜回甘，一下就被大家分食光了。

最後我們還直接拿〈綜合海鮮大拼盤〉直接DIY煮成豪華浮誇版的海鮮粥，滿滿的海味讓人超滿足，在外面絕對吃不到。

／綜合海鮮拼盤，NT$100／

只要加價100元的就可以〈綜合海鮮拼盤〉，3隻白蝦、鯛魚片、透抽、蛤蠣，雖然便宜但是新鮮度沒話說，只能說藝爐晏在食材方面下重本。

冰淇淋也是推薦必吃，藝爐晏進口泰國知名品牌「Mingo明果冰淇淋」，還一次提供冰棒和桶裝冰淇淋兩種選擇，而且口味超多，我們試了芋頭、梅果和百香果，聽說居然還有泰式奶茶、榴蓮和白玉荔枝，可惜當天沒有了！

口味多就算了，重點是真的明果的冰淇淋很濃郁，我忍不住吃了兩隻冰棒又挖了三球，絲毫沒在管體重這件事。

最後再來點時令水果和蛋糕最結尾，超級心滿意足。

藝爐晏的環境、食材和口味都很棒，一個人只要399元起的價格c/p值絕對爆表，更何況還可以欣賞畫作？超喜歡在美術館用餐的氣氛，吃完火鍋感覺氣質都提升了(笑)，有機會還想到藝爐晏來學油畫呢！

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