新丼 創意丼飯專賣店、中山站美食｜C/P值爆表！23種銷魂美味丼飯任選，火山起司熔岩瀑布太犯規
早聽聞主打各種創意丼飯的丼飯專賣店「新丼」很厲害，食材嚴選、份量驚人、口味多元，最重要的是價格還相當平實，這次終於有機會和好友來朝聖，果然名不虛傳，在平日晚上抵達居然客滿，一口接一口的「火山起司熔岩」讓我罪惡並快樂著，「蔥丼」讓我蔥控如我雀躍不已，就連炸物也樣樣都多汁美味，實在挑不出一點毛病！
「新丼」目前有多家分店，這次造訪的是位於長安西路與太原路口附近的本店，搭乘至捷運中山站步行約5分鐘即可抵達，開車的話附近有多個停車場，價格為30元／小時起，以台北市來說算是非常便宜又好停車的地方。
新丼 長安本店地址：台北市大同區長安西路66號 |
抵達店裡時約晚上七點，正是人潮爆滿的時候，一直等到打烊後才拍了環境，店內空間不算大，座位以兩人或四人座最為主，觀察一下翻桌率很快，是一家小而溫馨的店。
之前查資料時知道這邊有21種丼飯，沒想到現在新丼的菜單又更升級，居然有多達27種選擇，就算天天換口味連續吃一個月也沒問題，價位在120~260元之間，其中包含日式的壽喜燒、豬排和親子丼，台式九層塔，韓式、美式、還有各式各樣的創意料理，只要一碗丼飯就可以用味蕾環遊世界。
23種丼飯和4款烏龍麵，每一種看起來都好好吃，光是看照片都會流口水，簡直是要逼瘋選擇困難症的人啊！
另外可以加點各種小點和飲料，或是+99元升級套餐，任選兩種心動小食和35元飲料更划算。新丼的炸物有許多食材都是從日本進口，價格卻很平實。
所有的丼飯都有附上味噌湯和小菜、湯和飯都可以無限再續，就算是大胃王也絕對可以吃得飽。高湯使用用天然蔬果和昆布，完全不添加味精，不僅對食材要求嚴格，新丼也時常關注大家的需求，因為沒有添加物，客人往往吃完一碗丼飯都不會感到口渴，等到要喝湯時湯卻冷掉了，因此最後將湯品改成自助式，這樣大家就可以喝到熱湯了(笑)。
另外還提供熱茶，那天去時恰巧碰上冷颼颼的天氣，喝杯熱麥茶整個暖到心裡了。
和好友猶豫超久，最後翻牌了7號的「衝動－蔥丼」、19號「起司熔岩丼」和20號的「火山起司熔岩丼」，另外又加點了許多小點，點到太失控，最後大家都飽到快走不出店裡了XD。
／NO.7 衝動－蔥丼，NT$168／
第一眼在菜單上看到帶著小皇冠的「蔥丼」，我的眼光就再也離不開了，雖然其他丼飯也很美味，但是這滿滿的蔥花真的會讓我有想要消滅他的衝動(笑)，自己內心拔河了許久後，還是選擇了一見鐘情的丼飯。
上面的生蛋黃令人食慾大開，新丼的米飯選用池上米，雞蛋選用可生食的有雞蛋「視好蛋」，蛋黃濃郁到即使用筷子都不容易散開，完全可以想像入口時的蛋香會有多豐厚。
別以為「蔥丼」只有青蔥、雞蛋和白飯，在蔥花底下可是鋪著滿滿的美國五花牛！我喜歡把所有食材全部拌在一起，既有青蔥的爽脆，又有牛肉的脂腴，加上洋灑的蛋香和軟飽的米飯，一層一層交疊出美好，那滋味真叫一個幸福！
／NO.19起司熔岩丼，NT$240元／
據說新丼光是食材成本就超過4成，瞧瞧這「起司熔岩丼」就知道所言不假，牛肉的份量鋪天蓋地，給得毫不手軟，肥瘦均勻既有肉感也有香氣。
考量到現在人相機先食的優良習慣(?)，新丼貼心的把倒起司熔岩的生殺大權交給顧客，起司熔岩使用純鮮奶和奶油、起司去製作，沒有添加任何勾芡，雖然成本高出很多，但是可以確保吃到的東西是兼具健康與美味的。
一倒出來起司的香氣席捲而來，熱騰騰的模樣實在是太療癒了！
最後再加入生蛋黃，看起來就像是一顆半熟的荷包蛋。
拌開之後蛋黃會呈現半熟狀態，牛五花和起司真的是天造地設一對，入口滿滿的香氣在嘴裡迸裂。
／NO.20火山起司熔岩丼，NT$260元／
起司熔岩丼和火山起司熔岩丼都是十二月才開賣的新品，兩者差別為火山起司熔岩丼除了牛肉和起司外還多了泡菜，微辣口感就像火山爆發一樣，以我嗜辣的程度而言其實這泡菜並不算辣，正常人來說應該是屬於小辣。
丼飯沒有標準吃法，上一碗先倒起司再加蛋黃，這碗反其道而行，先加蛋黃再倒起司，這蛋黃飽滿的程度讓我忍不住見一次就要誇一次。
在新丼吃飯不僅東西美味，也是一場視覺饗宴，看著起司熔岩像瀑布般流下，眼前畫面迷人，滿室香氣縈繞，肚子早已經咕嚕咕嚕叫了，既想拍照又想吃，只好一面按快門一面喊著好餓喔！
泡菜帶來爽朗的口感為丼飯添加了不同層次的精彩，起司可以加泡菜或是加牛肉，或是三者疊加，滋味變化更加豐富。
／酸甜糖醋炸雞，NT$130／
炸雞是我個人強烈推薦必點，原本對炸物的期待並不大，沒想到雞腿軟嫩多汁出乎意料之外，原來是選用溫體雞腿肉，外皮金黃酥脆卻不油膩，簡直太完美了！
唐揚雞單吃已經夠美味，若沾上用番茄、醋、糖、醬油調和的自製糖醋醬，酸甜鹹的搭襯又別是一番滋味。
／海洋炸牡蠣，NT$130／
新丼對於食材真的一點都不手軟，炸牡蠣選用日本廣島牡蠣，廣島牡蠣被譽為大海中的牛海，聽到這個稱號就可以知道它有多鮮甜了！雖然有附胡椒，但其實只要單吃就可以品嘗到牡蠣的飽滿，真心覺得以這個價格吃到這樣品質的牡蠣實在很划算。
／清爽炸蝦，NT$140／
吃日式料理炸蝦是一定要的，蝦肉甜香鮮彈理所當然，更值得一提的是新丼的麵衣很薄脆爽口，即使是炸物也絲毫不會覺得有負擔。
／日本進口可樂品，起司NT$60、咖哩NT$50／
不只是蝦子和牡蠣，就連可樂餅也是日本進口，要不要那麼不計成本啦！可樂餅有起司和咖哩兩種口味，一種甜香，一種鹹香，我自己比較喜歡咖哩的，不管是什麼時候，有可樂餅吃就好幸福，就算路過都會想要買一個帶著邊走邊吃呢！
新丼其實已經算是小有名氣的店家，開業五年來一直頗受好評，那天問起老闆成功的秘訣，他說最重要的是好食材，當初他為了挑選食材到處訪市，希望能用最平實的價格提供最好的品質，料理完全不添加味精，盡量完全使用天然食材，味噌湯堅持使用非基改黃豆⋯⋯諸多細節雖然沒有特別明說，卻真實的反映在顧客的回饋和回頭率上。
真心的想要推薦新丼給大家，不僅是因為料理美味、C/P值爆表，更因為這裡呈現的是實實在在的美好，吃完一碗丼飯味蕾上大為滿足，就連心裡也感到踏實了呢！
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